든든한 간식! 어묵 고구마 치즈 피자
든든한 간식! 어묵 고구마 치즈 피자
아이도 어른도 좋아하는! 구멍 뚫린 어묵으로 만드는 특별하고 맛있는 고구마 치즈 피자 레시피
평범한 식탁에 특별함을 더해보세요! 동그랗게 구멍이 뚫린 봉 어묵을 활용하여, 달콤한 고구마와 짭짤한 햄, 아삭한 채소가 어우러진 이색 피자를 만들 수 있습니다. 만들기 쉽고 맛도 좋아 모두가 즐길 수 있는 훌륭한 간식이나 간단한 식사 대용으로 추천드려요.
주재료- 구멍 뚫린 봉 어묵 6개
- 삶아서 으깬 고구마 200g
- 피망 30g (약 1/4개 분량)
- 빨간 파프리카 30g (약 1/4개 분량)
- 슬라이스 햄 50g (약 1/4개 분량)
- 모짜렐라 치즈 넉넉히
- 머스타드 소스 약간
- 케첩 약간
- 다진 파슬리 약간 (장식용)
고구마 속 양념- 마요네즈 3큰술 (약 30g)
- 꿀 1큰술
- 마요네즈 3큰술 (약 30g)
- 꿀 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 부드럽게 삶아진 고구마 200g을 포크나 으깨기 도구를 사용해 덩어리 없이 곱게 으깨어 준비합니다. 고구마의 단맛이 피자의 풍미를 더해줄 거예요.
Step 2
피망 30g, 빨간 파프리카 30g, 슬라이스 햄 50g은 모두 깨끗이 씻어 씨를 제거한 후, 아주 잘게 썰어주세요. 채소와 햄을 작게 썰어야 고구마 속 재료와 잘 섞이고 식감도 좋습니다.
Step 3
넓은 볼에 으깬 고구마를 담고, 앞서 잘게 썰어둔 피망, 파프리카, 햄을 모두 넣어주세요. 여기에 고소한 맛을 더해줄 마요네즈 3큰술과 달콤함을 살짝 더해줄 꿀 1큰술을 추가합니다.
Step 4
볼 안에 넣은 모든 재료가 고구마와 잘 어우러지도록 골고루 섞어줍니다. 주걱이나 숟가락을 이용해 부드럽게 섞어주면 맛있는 고구마 소가 완성됩니다.
Step 5
이제 메인 재료인 구멍 뚫린 봉 어묵 6개를 준비합니다. 어묵을 그대로 사용해도 좋지만, 모양을 예쁘게 잡기 위해 가위로 조심스럽게 가운데 구멍 부분을 따라 십자 모양으로 잘라 펼쳐주세요. 이렇게 하면 피자 토핑을 올리기 좋은 모양이 됩니다.
Step 6
펼쳐진 어묵의 구멍 안쪽 면에 모짜렐라 치즈를 넉넉하게 깔아줍니다. 치즈가 녹아내리면서 어묵과 고구마 소를 잘 붙게 해주는 역할을 할 거예요.
Step 7
치즈를 깔아둔 어묵 위, 즉 치즈가 놓인 부분에 준비된 고구마 소를 숟가락을 이용해 꾹꾹 눌러가며 빈틈없이 채워 넣어주세요. 고구마 소가 어묵 밖으로 넘치지 않도록 모양을 잡아주는 것이 중요합니다.
Step 8
고구마 소를 채운 위에 다시 한번 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려줍니다. 마지막으로 장식용 다진 파슬리를 솔솔 뿌려주면 보기에도 먹음직스러운 어묵 피자 준비가 끝납니다.
Step 9
이제 굽는 과정입니다. 에어프라이어를 사용할 경우, 기기를 예열하지 않고 180도에서 약 5분간 먼저 구워주세요. 만약 예열된 에어프라이어를 사용하신다면, 180도에서 3분 정도만 짧게 구워 치즈를 녹이고 어묵을 따뜻하게 데워줍니다. 오븐 사용 시에는 180도로 예열한 오븐에서 5-7분 정도 구워주세요.
Step 10
노릇하게 구워진 맛있는 어묵 고구마 피자를 꺼내 따뜻할 때 즐기세요! 기호에 따라 케첩과 머스타드 소스를 지그재그로 뿌려주면 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있습니다. 만들기도 간편하고 맛도 훌륭하니, 꼭 한번 집에서 만들어 즐겨보시길 바랍니다!
