든든하고 맛있는 감자 계란 샐러드 샌드위치
집에서 간단하게 만드는 최고의 감자 계란 샐러드 샌드위치 레시피
온 가족이 함께 즐길 수 있는 부드럽고 고소한 감자 계란 샐러드 샌드위치를 소개합니다. 남녀노소 누구나 좋아하는 실패 없는 맛으로, 든든한 아침 식사나 출출할 때 즐기는 간식으로 안성맞춤이에요. 신선한 채소의 아삭함과 감자의 포근함, 계란의 부드러움이 어우러져 입안 가득 행복을 선사합니다. 지금 바로 맛있는 샌드위치를 만들어 보세요!
필수 재료
- 감자 5개 (중간 크기)
- 당근 1/3개 (작은 크기)
- 오이 1/2개 (중간 크기)
- 달걀 3개
- 꽃소금 1 작은술
- 마요네즈 1/2 컵
- 파마산 치즈 가루 1 큰술
- 샌드위치용 빵 4개
조리 방법
Step 1
먼저 감자는 깨끗하게 씻어 껍질을 벗겨 준비해주세요. 껍질째 사용하셔도 좋지만, 껍질을 제거하면 더욱 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.
Step 2
손질한 감자는 4등분한 후, 다시 2등분하여 총 8등분으로 큼직하게 썰어줍니다. 이렇게 썰면 익히는 시간을 단축할 수 있어요.
Step 3
전자레인지 전용 용기에 썰어둔 감자를 담고, 물 50ml를 부어줍니다. 뚜껑을 덮거나 랩을 씌운 후, 전자레인지에 넣어 10분간 익혀주세요. 중간에 5분 정도 돌린 후 한번 뒤적여주고 다시 5분 더 돌리면 골고루 익힐 수 있습니다. 각 가정의 전자레인지 사양에 따라 익는 시간이 다를 수 있으니, 젓가락으로 찔러보아 부드럽게 들어가는지 확인하며 조리 시간을 조절해주세요.
Step 4
달걀은 완숙으로 삶아 준비합니다. 달걀 전용 찜기가 있다면 더욱 편리하게 삶을 수 있어요. 일반 냄비를 사용하실 경우, 물을 붓고 달걀을 넣어 약 10분간 삶아주시면 단단하게 익습니다. 삶은 달걀은 찬물에 식혀주면 껍질이 잘 벗겨집니다.
Step 5
오이는 반으로 길게 갈라줍니다. 숟가락을 이용하여 씨 부분을 깔끔하게 제거해주세요. 씨 부분을 제거하면 샌드위치 소가 질척해지는 것을 방지할 수 있습니다.
Step 6
씨를 제거한 오이는 3mm 정도의 두께로 얇게 썰어줍니다. 너무 두껍지 않게 썰어야 씹는 식감이 좋습니다.
Step 7
썰어둔 오이에 꽃소금 1 큰술을 넣고 골고루 버무려 줍니다. 이렇게 소금에 절이는 과정을 거치면 오이의 수분이 빠져나가 샌드위치 속이 물러지는 것을 막을 수 있습니다.
Step 8
오이를 조물조물 버무린 후, 약 10분 이상 그대로 두어 충분히 수분이 빠져나오도록 기다립니다. 시간 절약을 위해 이 과정을 생략하면 샌드위치 속이 질척해질 수 있으니 꼭 지켜주세요.
Step 9
당근은 잘게 다져줍니다. 푸드 프로세서나 차퍼를 이용하면 간편하게 다질 수 있습니다.
Step 10
만약 차퍼가 없다면, 칼을 사용하여 당근을 최대한 잘게 다져주세요. 고르게 다져야 샐러드 속에 섞었을 때 식감이 좋습니다.
Step 11
소금에 절여두었던 오이는 깨끗한 물에 살짝 헹궈 남아있는 짠기를 제거합니다. 이후 면보나 깨끗한 키친타월에 넣고 물기를 최대한 꼭 짜내주세요. 촉촉함을 유지하되, 물기가 흥건하지 않도록 하는 것이 중요합니다.
Step 12
전자레인지에 익힌 감자는 따뜻한 상태 그대로 볼에 옮겨 담아줍니다.
Step 13
감자 매셔나 포크를 이용하여 감자를 꼼꼼하게 으깨어줍니다. 덩어리가 최대한 없도록 곱게 으깨야 부드러운 샐러드를 만들 수 있습니다. 따뜻할 때 으깨는 것이 훨씬 수월합니다.
Step 14
따뜻하게 으깬 감자에 물기를 제거한 오이와 다진 당근을 넣고 부드럽게 섞어줍니다. 감자의 따뜻한 온도로 인해 오이와 당근의 식감이 더욱 부드러워지며 재료들이 잘 어우러집니다.
Step 15
삶은 달걀은 샐러드에 넣어줄 차례입니다. 먼저 달걀을 반으로 가른 후, 사용할 만큼의 양을 준비합니다.
Step 16
달걀 노른자는 고운 체에 내려 으깬 감자 샐러드에 섞어줍니다. 노른자를 체에 내리면 부드러운 질감을 더해주어 더욱 고급스러운 샐러드를 만들 수 있습니다.
Step 17
달걀 흰자는 굵직하게 다져줍니다. 씹는 식감을 살리기 위해 너무 잘게 다지지 않는 것이 좋습니다.
Step 18
으깬 감자, 오이, 당근이 섞인 볼에 다진 달걀 흰자와 마요네즈 반 컵을 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 골고루 버무려줍니다. 마요네즈의 양은 취향에 따라 가감하셔도 좋습니다.
Step 19
풍미를 더하기 위해 파마산 치즈 가루 1 큰술을 추가로 넣어줍니다. 집에 있는 파마산 치즈 가루를 활용하시면 됩니다. 이때, 샐러드의 간을 보고 부족하다면 소금을 약간 더 추가해주시고, 약간 달콤한 맛을 원하시면 설탕을 조금 넣어 간을 맞춰주세요. 완벽한 단짠의 조화를 찾아보세요!
Step 20
준비된 샌드위치용 빵 안쪽에 감자 계란 샐러드를 듬뿍 발라 빵으로 덮어주면 맛있는 샌드위치가 완성됩니다. 이 샌드위치는 담백하면서도 풍부한 맛을 자랑하며, 아삭하게 씹히는 오이와 당근이 매력적인 식감을 더해줍니다. 향긋한 커피나 신선한 우유와 함께 즐기면 더욱 맛있습니다. 정성껏 만든 샌드위치, 맛있게 드세요!
