두부 김치 볶음밥: 건강하고 맛있는 저탄수화물 다이어트 레시피
[다이어트] 저칼로리 & 저탄수화물, 포슬포슬 두부 김치 볶음밥
체중 감량의 핵심은 탄수화물 섭취 조절! 밥 대신 부드러운 두부를 활용하여 저탄수화물, 저칼로리 김치볶음밥을 만들어 보세요. 수분기 없이 포슬포슬하게 볶아낸 이 볶음밥은 일반 김치볶음밥과 비교해도 맛은 전혀 뒤지지 않으면서 식감이 더욱 즐겁답니다. 건강한 식재료 하나만 바꿔도 훌륭한 다이어트 식단이 완성되어요. 맛있는 한 끼로 든든하게, 건강하게 다이어트 성공하세요! 🙂
주재료
- 잘 익은 김치 1종지 (약 1컵 분량)
- 두부 1모 (약 300g)
- 양파 1/2개 (작은 것)
양념 및 풍미
- 참기름 1큰 술
- 통깨 1큰 술
추가 토핑 (선택 사항)
- 달걀 프라이 1개
- 김가루 1큰 술
- 참기름 1큰 술
- 통깨 1큰 술
추가 토핑 (선택 사항)
- 달걀 프라이 1개
- 김가루 1큰 술
조리 방법
Step 1
김치와 양파는 흐르는 물에 가볍게 헹궈 물기를 제거한 후, 잘게 다져 준비해주세요. (팁: 김치는 너무 시지 않은 것이 볶음밥에 더 잘 어울려요.) 만약 집에 송송 썬 대파가 있다면 지금 함께 다져 준비하면 볶음밥의 풍미가 훨씬 좋아집니다.
Step 2
중약불로 달궈진 팬에 식용유를 두르지 않고, 다진 김치와 양파를 먼저 볶아주세요. (팁: 대파를 준비했다면 이 단계에서 함께 넣어 볶아주세요.) 김치의 수분이 날아가도록 충분히 볶아주시는 것이 중요합니다.
Step 3
김치와 양파의 수분이 거의 없어지고 팬 바닥에 살짝 눌어붙기 시작할 때, 참기름 1 큰 술을 둘러주고 물기를 꼭 짠 두부를 넣어주세요. (팁: 두부는 키친타월로 감싸 꾹 눌러 수분을 충분히 제거해야 볶음밥이 질퍽해지지 않아요.)
Step 4
두부를 덩어리째 넣은 후, 주걱 등을 이용해 볶으면서 으깨어주세요. 두부의 수분이 완전히 날아가고 포슬포슬한 식감이 될 때까지 중약불에서 충분히 볶아주어야 맛있습니다. 팬 바닥에 들러붙기 시작하면 불을 끄고 마무리해주세요.
Step 5
마지막으로 풍미를 더하고 싶다면, 요리용 토치를 사용해 살짝 그을리듯 불 맛을 입혀 마무리하는 것을 추천합니다. (팁: 토치가 없을 경우, 팬에 살짝 눌러 볶는 것으로도 충분히 맛을 낼 수 있습니다.)
