달콤한 식혜 국물 떡볶이
백종원 님의 비법! 달콤함이 남다른 식혜 밀떡볶이, 매콤달콤 국물 떡볶이 간식 레시피
색다른 매력의 국물 떡볶이를 만들어 볼까요? 식혜의 은은한 달콤함이 돋보이는 특별한 떡볶이랍니다.
주요 재료
- 밀떡 1컵
- 사각 어묵 4장
- 식혜 1컵 (시판용 가능)
- 물 1컵
- 고추장 1큰술
- 고춧가루 1작은술
- 간장 1큰술
- 설탕 1작은술 (단맛 조절용)
- 대파 1줌
조리 방법
Step 1
오늘은 시판 식혜를 활용하여 아주 맛있는 국물 떡볶이를 만들어 보겠습니다. 식혜가 들어가 특별한 풍미를 더해줄 거예요.
Step 2
국물 베이스는 물 1컵과 식혜 1컵을 1:1 비율로 섞어 준비합니다. 만약 국물을 좀 더 넉넉하게 즐기고 싶으시다면, 식혜나 물의 양을 취향에 따라 조절하시고 간은 양념으로 맞춰주세요.
Step 3
준비된 국물에 맛을 낼 양념을 넣어주세요. 고추장 1큰술, 고춧가루 1작은술, 간장 1큰술, 설탕 1작은술을 넣어 간을 맞춰주세요. 식혜 자체의 단맛이 있기 때문에 설탕은 많이 넣지 않아도 충분히 맛있답니다.
Step 4
국물이 팔팔 끓기 시작하면 준비해둔 사각 어묵과 밀떡, 그리고 큼직하게 썬 대파를 모두 넣어주세요. 떡이 말랑말랑하게 익을 때까지 끓여주면, 달콤한 식혜 국물 떡볶이가 완성됩니다.
Step 5
자, 이렇게 해서 특별한 식혜 국물 떡볶이가 멋지게 완성되었습니다! 이제 맛있게 즐길 일만 남았네요.
