달콤한 고구마 유부초밥: 포만감 최고! 건강하고 맛있는 별미
포만감은 최고인데 칼로리 부담은 적은, 다이어트 식단 관리에도 안성맞춤인 고구마 유부초밥 레시피를 소개합니다. 아이들 간식으로도 인기 만점이에요!
가을이 제철인 달콤한 고구마를 활용하여 특별하고 맛있는 요리를 만들어 보세요. 에어프라이어에 구워 먹는 것도 맛있지만, 색다른 변신을 원할 때 이 레시피를 추천합니다. 정말 쉽고 맛있어서 누구나 성공할 수 있어요!
주재료
- 고구마 2개 (중간 크기)
- 삶은 계란 1개
- 유부 피 14장
- 체다 치즈 1장
양념 및 믹스
- 마요네즈 1/2 큰술
- 알룰로스 (또는 설탕) 1/2 큰술
- 두유 1 큰술 (필요시)
- 마요네즈 1/2 큰술
- 알룰로스 (또는 설탕) 1/2 큰술
- 두유 1 큰술 (필요시)
조리 방법
Step 1
먼저, 삶은 고구마 2개를 준비해 주세요. 껍질을 벗긴 따뜻한 고구마를 볼에 넣고 포크나 매셔를 이용해 덩어리 없이 곱게 으깨어 줍니다. 너무 뜨거울 때 으깨면 더 잘 으깨져요.
Step 2
고구마만 으깨면 다소 퍽퍽하게 느껴질 수 있어요. 부드러운 식감을 원하시면 두유 1 큰술을 추가하여 함께 으깨 주세요. 두유가 없으면 우유나 물을 소량 넣으셔도 됩니다.
Step 3
잘 으깨진 고구마에 준비한 삶은 계란 1개를 으깨서 넣고, 마요네즈 1/2 큰술과 알룰로스 1/2 큰술을 넣어줍니다. 알룰로스 대신 설탕을 사용해도 좋지만, 건강을 생각한다면 알룰로스를 추천해요. 모든 재료가 잘 섞이도록 골고루 버무려 주세요.
Step 4
이제 유부 피를 채울 차례입니다. 준비한 고구마 믹스를 적당량 덜어 체다 치즈 1장을 적당한 크기로 잘라 함께 섞어줍니다. 체다 치즈를 조금씩 나눠서 넣으면 고구마 믹스 전체에 치즈의 풍미가 더 잘 퍼져요.
Step 5
유부 피의 모서리를 살짝 벌려 준비된 고구마 치즈 믹스를 꼼꼼하게 채워 넣어주세요. 터지지 않도록 적당량만 넣어주는 것이 중요해요. 이렇게만 해도 맛있는 유부초밥이 완성됩니다!
Step 6
한층 더 맛있게 즐기고 싶다면, 완성된 유부초밥을 에어프라이어에 넣어 5분 정도 구워주세요. 175도에서 5분간 구우면 유부피는 살짝 바삭해지고 속은 더욱 촉촉하고 풍미가 살아나 정말 맛있답니다. 취향에 따라 굽는 시간을 조절해 주세요.
