다이어트 닭가슴살 양파구이 & 특별 데리야끼 소스
입맛 없을 때 딱! 촉촉하고 부드러운 닭가슴살 양파구이와 건강한 데리야끼 소스 레시피
늘 똑같은 닭가슴살 요리가 지겨우셨다면 주목해주세요! 이 레시피는 퍽퍽하지 않고 촉촉한 닭가슴살을 메인으로, 달콤 짭짤한 특별 데리야끼 소스와 부드러운 양파가 어우러져 건강하면서도 맛있는 한 끼를 선사합니다. 다이어트 중에도 죄책감 없이 즐길 수 있는 마법 같은 요리, 지금 바로 시작해볼까요?
주재료
- 닭가슴살 2덩이 (약 300-400g)
- 양파 1/2개 (중간 크기)
조리 방법
Step 1
먼저 닭가슴살을 깨끗하게 씻어 키친타월로 물기를 제거해주세요. 준비된 닭가슴살 양면에 허브솔트를 골고루 뿌려 밑간을 해주세요. 허브솔트가 없다면 소금과 후추로 대체하셔도 좋습니다.
Step 2
중불로 달궈진 프라이팬에 올리브유를 살짝 두르고, 밑간한 닭가슴살을 올려 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 닭가슴살이 타지 않도록 중간중간 뒤집어주면서 속까지 익도록 구워주세요. 겉면이 노릇하게 익으면 접시에 잠시 덜어둡니다.
Step 3
이제 맛있는 데리야끼 소스를 만들어 볼까요? 작은 볼에 진간장 25ml, 생수 40ml, 알룰로스 2 스푼, 저당 마요네즈 1 스푼을 모두 넣고 거품기나 숟가락으로 잘 섞어주세요. 알룰로스를 사용하면 칼로리 부담 없이 달콤함을 더할 수 있어 다이어트 레시피에 활용하기 좋습니다.
Step 4
프라이팬을 깨끗하게 닦거나, 같은 프라이팬을 사용해도 괜찮습니다. 만들어둔 데리야끼 소스를 프라이팬에 붓고 중불에서 끓여주세요. 소스가 끓어오르기 시작하면 약불로 줄여 걸쭉해질 때까지 1~2분 정도 더 끓여 농도를 맞춰주세요. 너무 오래 끓이면 짤 수 있으니 주의하세요.
Step 5
양파는 얇게 채 썰거나 슬라이스해주세요. 썰어둔 양파를 끓여둔 데리야끼 소스에 넣고 함께 볶아주세요. 약 1~2분 정도 양파가 투명해지고 살짝 익을 때까지만 볶아주시면 됩니다. 이때 너무 오래 볶으면 양파의 아삭한 식감이 사라지니 주의해주세요.
Step 6
마지막으로, 데리야끼 소스로 졸여진 양파를 구워둔 닭가슴살 위에 듬뿍 올려주면 맛있는 닭가슴살 양파구이 완성입니다! 취향에 따라 통깨를 살짝 뿌려주거나, 곁들임 채소를 곁들여 드시면 더욱 풍성한 식사를 즐길 수 있습니다. 촉촉하고 달콤한 닭가슴살과 양파의 조화를 느껴보세요!
