근사한 목우촌 비엔나소시지 데리야키 구이
아이부터 어른까지 모두 좋아하는 ‘목우촌 비엔나소시지 데리야키 구이’ 레시피
집에서 간편하게 만들 수 있는 근사한 반찬, 목우촌 비엔나소시지 데리야키 구이입니다. 밥반찬이나 아이들 도시락 반찬으로도 손색없으며, 달콤짭짤한 맛으로 모두의 입맛을 사로잡을 거예요. 따라 하기 쉬운 단계별 설명으로 누구나 맛있는 데리야키 소시지를 완성할 수 있습니다.
메인 재료
- 목우촌 주부9단 비엔나소시지 200g (약 10-15개)
황금 비율 데리야키 소스
- 진간장 2큰술 (약 30ml)
- 참기름 1큰술 (약 15ml)
- 설탕 2작은술 (약 10g)
- 물엿 1작은술 (약 5g)
- 다진 마늘 4쪽 (약 1큰술 분량)
- 레몬 슬라이스 1조각 (선택 사항, 풍미 증진)
- 소금 1/4작은술 (약간)
- 후추가루 1/4작은술 (약간)
- 진간장 2큰술 (약 30ml)
- 참기름 1큰술 (약 15ml)
- 설탕 2작은술 (약 10g)
- 물엿 1작은술 (약 5g)
- 다진 마늘 4쪽 (약 1큰술 분량)
- 레몬 슬라이스 1조각 (선택 사항, 풍미 증진)
- 소금 1/4작은술 (약간)
- 후추가루 1/4작은술 (약간)
조리 방법
Step 1
먼저, 비엔나소시지의 모양을 예쁘게 내 줄 시간이에요. 칼을 이용해 비엔나소시지 표면에 사선으로 칼집을 2~3군데 넣어주세요. 이렇게 칼집을 내주면 구울 때 모양이 더 먹음직스러워 보일 뿐만 아니라, 데리야키 소스가 속까지 잘 배어들어 더욱 깊은 맛을 느낄 수 있습니다. 주의해서 칼집을 내주세요!
Step 2
이제 모든 재료가 어우러질 맛있는 데리야키 소스를 만들 차례입니다. 작은 팬이나 냄비에 진간장 2큰술, 참기름 1큰술, 설탕 2작은술, 물엿 1작은술, 다진 마늘 4쪽 분량, 레몬 슬라이스 1조각(풍미를 더하고 싶다면), 소금 1/4작은술, 후추가루 1/4작은술을 모두 넣어주세요. 센 불보다는 중약불에서 천천히 끓여주면서 소스가 걸쭉해질 때까지 졸여주세요. 전체 양이 약 절반 정도로 줄어들면 맛있는 데리야키 소스 완성입니다. 중간중간 저어주세요.
Step 3
마지막으로, 칼집 낸 비엔나소시지를 완성된 데리야키 소스에 넣어주세요. 소스가 소시지 표면에 고루 묻도록 팬을 흔들어가며 또는 주걱으로 살살 굴려가며 구워줍니다. 이때 너무 오래 굽게 되면 소시지가 딱딱해지고 질겨질 수 있으니, 소스가 적당히 졸아붙을 정도로만, 약 2~3분 정도만 더 볶아주세요. 윤기 나는 맛있는 데리야키 소시지 구이가 완성됩니다!
