굴소스 계란 부추볶음: 5분 완성 초간단 반찬
영양 만점! 굴소스 하나로 뚝딱 만드는 맛있는 계란 부추볶음
바쁜 날에도 문제없어요! 굴소스의 감칠맛으로 계란과 부추를 볶아내는 초간단 레시피입니다. 밥반찬으로도, 간단한 요리로도 손색없는 맛을 즐겨보세요.
주재료
- 신선한 계란 3개
- 손질된 부추 한 줌 (약 50-70g)
- 빨간 고추 1/4개 (장식 및 향미용, 선택 사항)
양념
- 굴소스 1.5 큰술 (기호에 따라 조절)
- 소금 약간 (간을 맞출 때 사용, 선택 사항)
- 굴소스 1.5 큰술 (기호에 따라 조절)
- 소금 약간 (간을 맞출 때 사용, 선택 사항)
조리 방법
Step 1
먼저, 신선한 계란 3개를 깨끗한 볼에 넣고 부드럽게 풀어주세요. 부추는 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후, 약 3-4cm 길이로 먹기 좋게 썰어 준비합니다. 빨간 고추는 씨를 제거하고 얇게 송송 썰어주면 색감이 예뻐져요. (고추는 매운맛을 더하고 싶을 때만 넣어주세요.)
Step 2
중불로 달군 팬에 식용유를 1.5 큰술 정도 넉넉히 두른 후, 풀어둔 계란물을 부어주세요. 젓가락이나 주걱을 이용해 계란이 몽글몽글하게 익도록 저어가며 스크램블 에그를 만들어 줍니다. 너무 오래 익혀 퍽퍽해지지 않도록 주의하세요.
Step 3
계란이 70-80% 정도 익어 촉촉한 상태일 때, 준비해 둔 부추와 썰어둔 빨간 고추를 팬에 넣습니다. 여기에 굴소스 1.5 큰술을 팬 가장자리로 둘러 넣어주세요. 굴소스가 열에 의해 풍미가 살아나 더욱 맛있습니다. 만약 간이 부족하다고 느껴지면 소금을 아주 약간 추가해주세요.
Step 4
재료들이 잘 어우러지도록 모든 것을 함께 휘리릭~ 빠르게 볶아주세요. 부추의 숨이 살짝 죽고 계란과 잘 섞이면 맛있는 계란 부추볶음 완성입니다! 뜨거운 밥 위에 얹어 드시거나, 반찬으로 곁들이면 훌륭한 한 끼가 됩니다.
