고추장 없이 간단하게! 떡국떡 떡볶이 황금 레시피
집에 고추장이 없어도 걱정 없어요! 떡국떡으로 후다닥 만드는 고추장 없는 떡볶이 레시피를 소개합니다. 누구나 좋아하는 매콤달콤한 맛, 특별한 양념 비법으로 더욱 맛있게 즐겨보세요!
설날이나 명절에 꼭 먹는 떡국떡, 남아서 애매하셨다면 주목해주세요! 고추장을 사용하지 않고도 깊고 맛있는 떡볶이를 만들 수 있는 초간단 레시피입니다. 아이들도 어른들도 모두 좋아하는 맛, 지금 바로 만들어보세요!
주재료
- 떡국떡 300g (물에 헹궈 준비해주세요)
- 대파 1/2대 (큼직하게 썰어주세요)
- 청양고추 1개 (씨를 제거하고 송송 썰어주세요)
- 사각 어묵 3장 (먹기 좋은 크기로 썰어주세요)
- 양파 1/2개 (채 썰어주세요)
- 햄 100g (큐브 모양이나 먹기 좋게 썰어주세요)
떡볶이 양념
- 진간장 3큰술
- 고춧가루 5큰술
- 올리고당 6큰술 (단맛 조절 가능)
- 소금 0.5큰술 (간을 보며 조절해주세요)
- 후추 약간 (톡톡)
- 진간장 3큰술
- 고춧가루 5큰술
- 올리고당 6큰술 (단맛 조절 가능)
- 소금 0.5큰술 (간을 보며 조절해주세요)
- 후추 약간 (톡톡)
조리 방법
Step 1
넓은 팬에 물 500ml를 부어주세요. 떡볶이가 잘 익을 수 있는 넉넉한 양의 물이 중요해요.
Step 2
물에 진간장 3큰술, 고춧가루 5큰술, 올리고당 6큰술, 소금 0.5큰술, 그리고 후추를 톡톡 뿌려주세요. 양념이 잘 섞이도록 저어준 뒤, 강불에서 끓여주세요.
Step 3
물이 팔팔 끓어오르면 준비해둔 떡국떡을 넣어주세요. 떡이 서로 달라붙지 않도록 가끔 저어주세요.
Step 4
떡을 넣고 물이 다시 한번 끓어오르면, 썰어둔 햄, 대파, 양파, 청양고추, 그리고 어묵을 모두 넣어주세요. 다양한 재료가 듬뿍 들어가 더욱 푸짐하고 맛있어요!
Step 5
중불로 줄여 양념이 자작하게 졸아들어 떡볶이의 맛있는 농도가 될 때까지 끓여줍니다. 중간중간 눌어붙지 않도록 잘 저어주는 것이 포인트예요.
Step 6
마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려주면 고추장 없이도 근사한 떡볶이가 완성됩니다! 따뜻할 때 맛있게 즐기세요.
