고소함과 매콤함이 가득! 체다치즈 멸치김밥 & 치즈소스 새우멘츠카츠
#엘로우데이 #치즈데이 #체다치즈김밥 #멸치김밥 #치즈소스 #새우멘츠카츠 #간단요리 #집밥
유튜버 아미님의 치즈 먹방에 영감을 받아 ‘엘로우데이’이자 ‘치즈데이’를 맞아 특별한 밥상을 차려봤어요. 냉동실에 잠들어 있던 멘츠카츠와 새우까스에 녹인 체다치즈를 소스로 곁들이고, 여기에 매콤한 멸치볶음과 김치볶음을 더해 만든 초간단 ‘치즈 멸치김밥’까지! 오늘의 메인 테마는 바로 노랑노랑한 치즈랍니다. 풍성한 치즈의 풍미를 제대로 느낄 수 있는 치즈 멸치김밥과 치즈 소스가 듬뿍 올라간 새우까스, 멘츠카츠를 소개합니다. ^^
황홀한 치즈 멸치김밥을 위한 재료
- 체다치즈 6장
- 프랑크소세지 3개, 반으로 잘라 준비
- 단무지 2줄
- 밀싹 10g (새싹 채소로 대체 가능)
- 매콤하게 볶은 멸치볶음
- 햄과 소세지를 넣고 볶은 김치볶음
- 김밥용 김 (돌김이나 일반 김)
- 따뜻한 밥
고소함 폭발! 새우멘츠카츠 치즈 소스 재료
- 냉동 새우까스 1개
- 냉동 멘츠카츠 1개
- 체다치즈 3장
- 신선한 샐러드 채소 (취향껏)
- 돈까스 소스 4큰술
- 냉동 새우까스 1개
- 냉동 멘츠카츠 1개
- 체다치즈 3장
- 신선한 샐러드 채소 (취향껏)
- 돈까스 소스 4큰술
조리 방법
Step 1
총 3줄의 김밥을 만들 예정이에요. 한 줄당 체다치즈 2장씩, 총 6장이 필요합니다. 푸른색을 더해줄 밀싹, 아삭한 단무지, 반으로 자른 프랑크소세지, 그리고 매콤한 멸치볶음과 햄소세지김치볶음도 미리 준비해 두세요.
Step 2
마침 김밥용 김이 다 떨어져서 돌김으로 대체했어요. 구멍이 숭숭 뚫려 있지만, 찰진 밥 덕분에 찢어지지 않고 잘 말렸답니다. 김 위에 밥을 얇고 고르게 펴준 뒤, 체다치즈 2장을 겹쳐 올려주세요.
Step 3
치즈 위에 준비해둔 멸치볶음, 김치볶음, 소세지, 단무지, 밀싹 등 속 재료를 보기 좋게 올린 후, 김밥이 터지지 않도록 팽팽하게 당기면서 돌돌 말아주세요. 밥알이 흩어지지 않도록 꽉꽉 채워 넣는 것이 중요해요.
Step 4
김밥을 썰어 단면을 확인해보니, 큼직한 소세지와 모든 재료를 부드럽게 감싸고 있는 황금빛 체다치즈가 먹음직스럽게 보이네요. 젓가락으로 집어 올릴 때 치즈가 살짝 늘어나는 모습이 군침 돌게 해요.
Step 5
완성된 치즈 멸치김밥을 접시에 가지런히 담아내면 끝! 매콤한 멸치볶음과 김치볶음 덕분에 느끼함 없이 고소하면서도 계속 손이 가는 매력적인 맛이에요. 치즈김밥을 즐기지 않는 분들도 이 매콤함이라면 분명 좋아하실 거예요. 새우까스와 멘츠카츠가 함께 나오니, 김밥은 밥 양을 줄이고 가늘게 말아 부담 없이 한입에 쏙 넣기 좋도록 만들었습니다.
Step 6
이제 메인 요리인 치즈 소스 새우멘츠카츠를 만들어볼까요? 체다치즈 3장을 찢어서 내열 용기에 담고 랩을 씌워 전자레인지에 약 4분간 돌려주세요. 치즈가 완전히 녹아 쭉 늘어나는 소스가 완성될 거예요. (치즈 양이 많을 경우 약불에서 냄비에 녹여도 좋아요.)
Step 7
접시에 신선한 샐러드 채소를 보기 좋게 올리고, 허니머스터드가 있다면 노란빛이 더해져 더욱 예뻤을 거예요. 오늘은 아쉬운 대로 마요네즈와 케첩을 지그재그로 뿌려 장식해 볼게요. 새우까스와 멘츠카츠는 에어프라이어에 180도에서 15분간 바삭하게 튀겨 준비합니다.
Step 8
전자레인지에서 막 꺼낸 따뜻하고 녹진한 체다치즈 소스를 튀겨진 새우까스와 멘츠카츠 위에 듬뿍 부어주세요. 샐러드 위에도 남은 치즈 소스를 뿌려주면 더욱 먹음직스러워요. 치즈가 굳기 전에 서둘러 뿌리는 것이 포인트입니다!
Step 9
마지막으로 돈까스 소스를 뿌려 맛을 더합니다. 소스를 직접 뿌리기보다 접시 주변에 둘러주면, 비주얼적으로도 더욱 풍성한 ‘치즈치즈 노랑노랑’ 치즈 소스 새우까스와 멘츠카츠가 완성돼요! 녹진하면서도 끈적이는 치즈의 맛과 고소하고 달콤 짭짤한 돈까스의 조화는 정말 환상적이에요. 샐러드 위에 뿌려진 치즈 또한 별미랍니다.
