고소하고 맛있는 초간단 애호박전
단 3가지 재료로 뚝딱! 겉바속촉 애호박전 레시피 / 5분 완성 밥반찬
냉장고 속 애호박과 계란, 부침가루만 있다면 누구나 쉽게 만들 수 있는 맛있는 애호박전이에요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉해서 아이들 간식으로도, 든든한 밥반찬으로도 최고랍니다! 간단하면서도 풍성한 맛을 즐겨보세요.
주재료
- 애호박 1개
- 계란 2개
- 부침가루 (또는 밀가루) 넉넉히
조리 방법
Step 1
신선한 애호박을 깨끗하게 씻은 후, 약 0.5cm 두께로 일정하게 썰어주세요. 너무 두꺼우면 익는 데 오래 걸릴 수 있으니, 얇게 써는 것이 씹는 식감도 좋고 익히기도 쉽답니다. (팁: 얇게 썰수록 더 바삭하고 맛있어요!)
Step 2
준비된 애호박 조각에 부침가루(또는 밀가루)를 앞뒤로 골고루, 꼼꼼하게 묻혀주세요. 가루옷을 얇게 입혀주면 계란물이 더 잘 붙고 더욱 바삭하게 만들 수 있습니다. 가루가 너무 많으면 텁텁해질 수 있으니 주의해주세요.
Step 3
깨끗한 볼에 계란 2개를 넣고 곱게 풀어준 뒤, 가루옷을 입힌 애호박을 넣어 계란물이 골고루 묻도록 살짝 버무려 주세요. 계란물을 듬뿍 입히면 더욱 부드럽고 고소한 맛을 즐길 수 있습니다.
Step 4
중불로 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 계란물을 입힌 애호박을 하나씩 올려주세요. 노릇노릇하게 앞뒤로 뒤집어가며 구워주면 맛있는 애호박전 완성! (팁: 약불에서 오래 구우면 눅눅해질 수 있으니, 중불에서 빠르게 구워내야 바삭해요.)
