고소하고 담백한 3분 완성 버섯볶음
세상에서 가장 쉬운 나물 반찬, 3분 만에 뚝딱 만드는 버섯볶음 레시피
바쁜 일상 속에서도 3분이면 충분히 만들 수 있는 초간단 버섯볶음 레시피를 소개합니다. 소금과 고소한 들깻가루만 있으면 맛있는 밑반찬이 완성돼요. 만약 들깻가루가 없다면 생략해도 괜찮습니다. 버섯과 채소가 가진 본연의 풍미와 담백한 맛으로 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 될 거예요. 조리 과정이 간단하여 요리 초보자도 실패 없이 맛있는 반찬을 만들 수 있습니다.
주재료
- 참타리버섯 1팩
- 애호박 1/4개
- 양파 1/8개
- 다진 마늘 1/2큰술
조리 방법
Step 1
달군 팬에 식용유 3큰술을 두르고, 준비한 애호박과 양파를 넣어 센 불에서 빠르게 볶아주세요. 채소가 살짝 익을 정도로만 볶아야 식감이 살아있어 더욱 맛있습니다.
Step 2
애호박이 완전히 익기 전에 준비한 참타리버섯을 넣고 함께 볶아주세요. 버섯은 숨이 죽으면서 수분이 나오니, 센 불에서 빠르게 볶아주어야 물이 생기는 것을 막고 고유의 풍미를 살릴 수 있습니다.
Step 3
버섯이 어느 정도 익으면 다진 마늘 1/2큰술과 맛소금 2/3작은술을 넣고 모든 재료가 잘 어우러지도록 골고루 볶아주세요. 마지막으로 들깨가루 2/3큰술을 넣고 가볍게 섞어주면 고소함이 더해져 맛있는 버섯볶음 완성입니다. 취향에 따라 소금 양을 조절해주세요.
