겉바속촉! 에어프라이어 아코디언 감자
【에어프라이어 초간단 레시피】 겉은 바삭! 속은 촉촉! 아코디언 감자 만드는 완벽 가이드 (감자 써는 꿀팁 대방출!)
집에서 즐기는 특별한 간식! 요즘 가장 핫한 에어프라이어를 활용해 겉은 바삭하고 속은 부드러운 ‘아코디언 감자’를 만드는 방법을 알려드릴게요. 보기에도 예쁘고 맛도 일품이라 아이들 간식으로도, 맥주 안주로도 최고랍니다! 오늘은 감자를 아코디언 모양으로 손쉽게 자르는 비법도 함께 공개할 테니, 지금 바로 맛있는 아코디언 감자 만들기에 도전해보세요!
주재료
- 감자 2개
- 버터 1 테이블스푼
- 파마산 치즈 가루 (취향껏)
- 파슬리 가루 (장식용)
조리 방법
Step 1
먼저 감자는 껍질을 깨끗하게 씻어 준비해주세요. 이제 감자를 아코디언 모양으로 썰어줄 차례인데요. 이때 감자가 너무 얇게 썰리거나 부서지지 않도록 팁을 드리자면, 나무젓가락 두 개를 감자 양옆에 두고 썰어보세요! 젓가락이 칼날의 깊이를 막아주어 감자가 끝까지 분리되지 않고 예쁜 모양으로 썰린답니다. 0.5cm 간격으로 썰어주시면 좋아요.
Step 2
버터는 약 1 테이블스푼 정도를 준비해주세요. 이 버터를 전자레인지에 넣고 약 30초간 돌려 부드럽게 녹여줍니다. 이렇게 녹인 버터는 감자에 풍미를 더하고 표면을 더욱 바삭하게 만들어주는 역할을 해요.
Step 3
이제 준비해둔 녹인 버터를 썰어둔 감자 사이사이, 칼집 낸 부분에 꼼꼼하게 발라주세요. 붓을 사용하면 더욱 섬세하게 바를 수 있어요. 팁을 드리자면, 감자 칼집 사이에 얇게 썬 슬라이스 치즈나 잘게 썬 베이컨을 넣어주면 더욱 풍성하고 맛있는 아코디언 감자를 즐길 수 있답니다!
Step 4
에어프라이어 바스켓에 종이 호일을 깔고, 버터를 바른 아코디언 감자를 보기 좋게 올려주세요. 이제 180도로 예열된 에어프라이어에서 약 20분간 구워줍니다. 감자가 골고루 익도록 중간에 한 번 뒤집어주시는 것도 좋아요.
Step 5
20분 후, 감자의 익힘 정도를 확인해주세요. 만약 겉이 아직 덜 바삭하거나 속이 덜 익었다면, 동일한 180도에서 5분 정도만 더 구워주시면 완벽해요. 감자의 크기나 사용하시는 에어프라이어 모델에 따라 조리 시간은 약간씩 달라질 수 있으니, 중간중간 확인하며 조절해주세요.
Step 6
마지막으로, 노릇하게 구워진 아코디언 감자를 꺼내 파마산 치즈 가루와 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면 근사한 아코디언 감자 완성입니다! 따뜻할 때 케첩이나 좋아하는 소스에 찍어 드시면 그 맛이 배가 된답니다. 집에서 즐기는 특별한 감자 요리, 맛있게 즐기세요!