겉바속촉 스팸 두부구이: 맥주 안주로 최고!
간단 맥주 안주 추천: 스팸 두부구이, 건강하게 즐기는 두부 꼬치 & 스팸 꼬치 요리
햄을 조금 더 건강하고 맛있게 즐기는 특별한 방법! 부드러운 두부와 짭짤한 스팸을 함께 구워 환상적인 식감을 자랑하는 레시피입니다. 좋아하는 소스에 푹 찍어 먹으면 든든한 반찬으로도, 가볍게 즐기는 안주로도 손색없답니다. 겉은 쫄깃바삭하고 속은 촉촉한 매력에 빠져보세요!
기본 재료
- 부침용 단단한 두부 1모 (약 300g)
- 스팸 또는 런천미트 1캔 (200g)
- 소금 3꼬집 (두부 밑간용)
- 식용유 또는 올리브유 2큰술 (구울 때 사용)
선택 재료 (풍미 UP!)
- 튀김가루 또는 밀가루 약간 (옷 입힐 때)
- 계란 1개 (계란물 만들 때)
- 튀김가루 또는 밀가루 약간 (옷 입힐 때)
- 계란 1개 (계란물 만들 때)
조리 방법
Step 1
단단한 부침용 두부 한 모를 준비해, 먼저 물기를 가볍게 제거한 후 약 2cm 크기의 한입 크기로 깍둑썰기 해주세요. 썰어둔 두부에는 소금 3꼬집을 골고루 뿌려 10분간 재워두어 속까지 간이 배도록 밑간해주세요.
Step 2
스팸 통조림도 두부와 비슷한 크기로 깍둑썰기 해주세요. 햄 섭취를 조금 줄이고 싶다면, 두부보다 약간 얇게 썰어주어도 좋습니다. 이렇게 썰어두면 두부와 익는 속도도 비슷해져요.
Step 3
깍둑썰기 한 스팸은 통조림 특유의 첨가물과 과도한 기름기를 제거하기 위해 체에 밭쳐 준비해주세요. 이후 팔팔 끓는 뜨거운 물을 스팸 위에 부어 ‘샤워’시켜주면 더욱 깔끔하게 즐길 수 있습니다.
Step 4
밑간하여 10분간 재워둔 두부는 키친타월을 이용해 두부를 꾹꾹 눌러가며 표면의 물기를 최대한 제거해주세요. 이 과정을 거쳐야 구울 때 두부가 부서지지 않고 노릇하게 잘 익습니다.
Step 5
이제 두부와 스팸을 나란히 겹치지 않게 도마 위에 가지런히 놓아주세요. 준비된 나무 꼬치를 두부와 스팸을 통과하도록 꽂아주세요. 이렇게 가지런히 놓으면 꼬치를 고르고 쉽게 꽂을 수 있습니다.
Step 6
(선택 사항) 더욱 고소하고 쫄깃한 식감을 원한다면, 꼬치에 꽂은 두부와 스팸에 튀김가루나 밀가루를 얇게 골고루 입혀주세요. 그 다음, 풀기 쉬운 계란물을 만들어 꼬치를 퐁당 담갔다가 꺼내면 됩니다. 이렇게 계란물을 입혀 구우면 겉이 더욱 바삭하고 맛있어져요.
Step 7
중약불로 예열된 팬에 식용유나 올리브유 2큰술을 넉넉히 두르고, 꼬치에 꽂은 두부와 스팸을 올려주세요. 각 면이 노릇노릇하게 익을 때까지 골고루 돌려가며 구워주시면 됩니다. 특히 두부는 약불에서 천천히 오래 구워줄수록 겉이 쫄깃한 식감이 살아나 더욱 맛있게 완성됩니다.
Step 8
모든 면이 먹음직스러운 황금빛 갈색으로 노릇하게 구워지면 완성입니다! 겉은 쫄깃하면서도 바삭한 식감을 자랑하고, 속은 두부의 촉촉함과 스팸의 육즙이 어우러져 부드러운 맛을 느낄 수 있습니다.
Step 9
완성된 스팸 두부구이는 좋아하는 칠리소스, 간장 베이스 소스, 또는 케첩 등 어떤 소스에 찍어 먹어도 훌륭합니다. 두부와 스팸을 함께 꼬치째 집어 한입에 쏙 넣으면, 씹을수록 풍부한 맛이 입안 가득 퍼져 더욱 맛있게 즐길 수 있답니다.
Step 10
네모반듯한 격자무늬가 보기에도 예뻐서 특별한 날 손님 초대 요리로 내놓기에도 좋고, 평소 맥주 한잔 생각날 때 간단하게 만들 수 있는 근사한 안주로도 제격입니다. 여러분도 맛있는 스팸 두부구이 꼭 만들어 즐거운 시간 보내세요!
