건강 만점! 쉬운 케일쌈밥과 맛있는 참치쌈장
건강 만점! 쉬운 케일쌈밥과 맛있는 참치쌈장
몸이 좋아하는 케일쌈밥, 초간단 참치쌈장 레시피
영양 가득한 케일로 만드는 건강쌈밥과 함께 곁들이면 밥도둑이 따로 없는 참치쌈장을 쉽고 빠르게 만드는 방법을 알려드릴게요. 특별한 날이 아니어도 맛있고 든든한 한 끼 식사로 손색없답니다!
케일쌈밥- 신선한 케일 12장
- 따뜻한 밥 1.5공기
- 소금 한 꼬집
초간단 참치쌈장- 다진 마늘 1 큰술
- 고추장 1 큰술
- 된장 2 큰술
- 기름 뺀 참치 통조림 1캔 (150g 내외)
- 다진 마늘 1 큰술
- 고추장 1 큰술
- 된장 2 큰술
- 기름 뺀 참치 통조림 1캔 (150g 내외)
조리 방법
Step 1
먼저, 밥 한 공기에 곁들일 맛있는 참치쌈장을 만들어 볼게요. 넓은 볼에 다진 마늘 1 큰술, 고추장 1 큰술, 된장 2 큰술을 넣어주세요. 여기에 기름을 꼼꼼하게 빼낸 참치 통조림 1캔을 통째로 넣고, 숟가락으로 모든 재료가 잘 섞이도록 힘차게 비벼줍니다. 따로 끓일 필요 없이 이렇게 바로 섞어주기만 하면, 근사한 참치쌈장 완성이에요! 참치의 고소함과 장의 구수한 맛이 어우러져 정말 맛있답니다.
Step 2
이제 쌈밥의 주인공인 케일을 준비해볼까요? 싱싱한 케일 잎들을 흐르는 물에 하나씩 정성껏 씻어주세요. 잎 사이사이에 흙이나 이물질이 남아있지 않도록 꼼꼼하게 헹궈주는 것이 중요해요.
Step 3
케일을 데칠 때 사용할 물을 준비합니다. 냄비에 물을 넉넉히 붓고, 물이 끓기 시작할 때 소금을 한 꼬집 넣어주세요. 소금을 약간 넣으면 케일의 색깔이 더욱 선명해지고 풍미도 좋아진답니다.
Step 4
물이 팔팔 끓기 시작하면, 깨끗하게 씻어둔 케일 잎들을 넣고 살짝 데쳐줄 거예요. 케일은 너무 오래 데치면 물러지니, 딱 30초 정도만 짧게 데쳐주세요. 이렇게 하면 케일 특유의 아삭한 식감이 살아있어요.
Step 5
데친 케일은 재빨리 건져내 찬물에 헹궈 열기를 식혀줍니다. 찬물에 헹궈주면 케일의 푸른색이 더욱 생생해지고, 아삭한 식감을 유지하는 데 도움이 된답니다.
Step 6
준비된 따뜻한 밥 1.5공기를 케일 잎의 뒷면, 즉 줄기 부분이 두꺼운 쪽에 적당량 올려주세요. 밥을 너무 많이 올리면 나중에 말기 어려울 수 있으니, 한 입 크기에 맞게 조절하는 것이 좋아요.
Step 7
밥을 올린 케일 잎의 윗부분, 즉 뾰족한 부분은 깔끔하게 잘라내줍니다. 이렇게 하면 쌈밥을 말았을 때 모양이 더 예쁘고 먹기 편하답니다.
Step 8
이제 케일 잎으로 밥을 돌돌 말아줄 차례예요. 잎의 아랫부분부터 시작해서 밥을 감싸듯이 단단하게 말아주세요. 마치 선물 포장하듯이 예쁘게 말아주시면 된답니다.
Step 9
짜잔! 맛있는 케일쌈밥과 참치쌈장 완성입니다! 이렇게 정성껏 만든 케일쌈밥에 만들어둔 참치쌈장을 듬뿍 올려 한 입 가득 드셔보세요. 신선한 케일의 향긋함과 짭조름한 참치쌈장의 조화가 정말 환상적이랍니다. 온 가족이 함께 즐기기 좋은 건강하고 맛있는 한 끼 식사로 추천해요!
