건강하고 맛있는 닭가슴살 팟타이 만들기
운동 후 단백질 보충! 닭가슴살로 즐기는 특별한 태국 팟타이 레시피
건강을 생각하는 분들에게 최고의 선택! 담백한 닭가슴살과 풍미 가득한 태국 전통 팟타이가 만나 환상적인 조화를 이룹니다. 집에서도 간편하게 만들 수 있는 맛있는 닭가슴살 팟타이 레시피를 지금 공개합니다. 특별한 날, 혹은 평범한 날에 근사한 한 끼 식사로 즐겨보세요!
주요 재료
- 수비드림 퓨어 닭가슴살 1봉 (해동 후 사용)
- 시판 팟타이소스 80g (기호에 따라 조절 가능)
- 건 쌀국수면 70g
- 냉동 칵테일 새우 4-5마리 (해동)
- 신선한 숙주나물 1줌 (약 50g)
- 청경채 1개
- 대파 1/2대
- 양파 1/2개
- 신선한 마늘 4쪽
조리 방법
Step 1
맛있는 닭가슴살 팟타이를 만들기 위한 모든 재료를 준비합니다. 신선한 재료를 사용할수록 더욱 풍성한 맛을 즐기실 수 있습니다.
Step 2
쌀국수면은 끓는 물에 3-5분 정도 삶거나, 미지근한 물에 10-15분 정도 불려주세요. 너무 오래 불리면 볶을 때 면이 끊어질 수 있으니 주의하세요.
Step 3
수비드 닭가슴살은 포장을 해동한 후, 먹기 좋은 크기로 결대로 찢어 준비합니다. 굵게 찢어야 씹는 맛이 좋습니다.
Step 4
대파는 송송 썰어 준비하고, 마늘은 칼등으로 눌러 으깬 후 곱게 다져줍니다. 마늘 향이 풍미를 더해줄 거예요.
Step 5
양파는 껍질을 벗기고 얇게 채 썰어 준비합니다. 청경채는 깨끗이 씻은 후, 잎과 줄기를 분리하여 한입 크기로 썰어주세요. 줄기 부분이 더 아삭한 식감을 줍니다.
Step 6
중불로 달군 팬에 식용유를 2-3큰술 두르고, 다진 마늘과 대파를 넣어 향이 올라올 때까지 볶아줍니다. 마늘과 파의 향긋한 냄새가 식욕을 돋울 거예요.
Step 7
해동된 새우와 채 썬 양파를 넣고 새우가 분홍빛으로 변하고 양파가 투명해질 때까지 함께 볶아줍니다. 센 불에서 빠르게 볶아야 재료의 수분이 날아가지 않고 맛있습니다.
Step 8
새우가 익으면 미리 불려둔 쌀국수면과 팟타이소스를 팬에 넣습니다. 소스가 면에 골고루 배도록 저어가며 1-2분간 볶아주세요.
Step 9
마지막으로 준비한 청경채와 숙주나물, 찢어둔 닭가슴살을 넣습니다. 센 불에서 채소가 숨이 죽지 않도록 30초~1분 정도만 빠르게 볶아주세요. 닭가슴살은 이미 익혀져 나왔으므로 오래 볶지 않아도 됩니다.
Step 10
잘 볶아진 닭가슴살 팟타이를 보기 좋게 그릇에 담아냅니다. 취향에 따라 땅콩 가루나 고수 등을 곁들여 드시면 더욱 맛있습니다. 맛있게 즐기세요!
