간단 호두잼 만들기
간단 호두잼 만들기
믹서기로 뚝딱! 집에서 만드는 고소한 호두잼 레시피
냉장고에 잠들어 있는 호두, 어떻게 활용하고 계신가요? 활용법이 막막했던 남은 호두를 풍미 가득한 홈메이드 호두잼으로 변신시키는 초간단 레시피를 소개합니다. 갓 만든 신선한 호두잼은 시판 제품과는 비교할 수 없는 깊은 고소함과 풍미를 자랑해요. 빵에 발라 먹으면 훌륭한 간식이 되고, 우유와 함께 곁들이면 영양까지 챙길 수 있답니다. 지금 바로 시작해 보세요!
주요 재료- 껍질 벗긴 호두 150g
- 소금 1/2 작은술
- 꿀 1 큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 껍질 벗긴 호두 150g을 준비해 주세요. 호두의 풍미를 끌어올리기 위해 에어프라이어 망에 호두를 얇게 펼쳐 담아주세요. 160℃로 예열된 에어프라이어에 넣고 10분간 구워줍니다. 이렇게 구우면 호두 특유의 고소한 향이 더욱 살아나요.
Step 2
와, 구워지는 동안 집안 가득 고소한 냄새가 퍼지네요! 구워진 호두는 바로 사용하지 않고, 한 김 식혀주세요. 뜨거울 때 바로 갈면 믹서기에 무리가 갈 수 있고, 너무 식으면 잼 질감이 제대로 나오지 않을 수 있으니 따뜻한 상태를 유지하는 것이 중요해요.
Step 3
이제 믹서기를 꺼내세요! 한 김 식힌 호두를 믹서기 안에 모두 넣어줍니다. 호두의 양이 많지 않아도 괜찮아요. 소량으로도 충분히 맛있는 호두잼을 만들 수 있답니다.
Step 4
믹서기 뚜껑을 닫고, 일단 호두만 곱게 갈아주세요. 처음에는 호두 알갱이가 보이지만, 계속 갈다 보면 점차 고운 가루 형태로 변해갈 거예요.
Step 5
호두가 고운 가루 상태가 되면, 믹서기 안에서 멈추고 주걱이나 칼등을 이용해 가루를 믹서기 벽면에서 긁어내며 바닥으로 모아주세요. 마치 반죽을 뭉치듯이 꾹꾹 눌러주면서 덩어리를 만들어주면 다음 단계에서 더욱 부드러운 잼을 만들 수 있습니다. 이 과정을 몇 번 반복하면 좋아요.
Step 6
다음은 맛의 조화를 더해줄 재료를 추가할 차례입니다. 준비해둔 소금 1/2 작은술을 넣어주세요. 소금은 호두의 고소한 맛을 더욱 증폭시키는 역할을 합니다.
Step 7
달콤함을 더해줄 꿀 1 큰술도 함께 넣어주세요. 이제 다시 믹서기 뚜껑을 닫고, 원하는 호두잼의 질감이 나올 때까지 ‘갈기’와 ‘꾹꾹 누르기’ 과정을 반복해 주세요. 처음에는 뻑뻑하게 느껴질 수 있지만, 계속 갈고 눌러주다 보면 부드럽고 맛있는 호두잼이 완성될 거예요. 너무 뻑뻑하다면 아주 약간의 물이나 우유를 추가해도 좋습니다.
Step 8
집에 있는 호두를 활용해 만든 호두잼이 완성되었습니다! 생각보다 양이 많지는 않아서 작은 통 두 개 정도 나왔지만, 직접 만든 홈메이드 호두잼의 고소함은 정말 최고였어요. 시판 제품과는 차원이 다른 깊은 풍미를 느낄 수 있답니다.
Step 9
저는 갓 구운 빵에 이 호두잼을 듬뿍 발라 먹었는데요, 정말 꿀맛이었어요! 이때, 우유 한 잔과 함께 곁들여 드시면 더욱 좋습니다. 호두에는 부족할 수 있는 단백질과 칼슘을 우유가 보충해주어 영양 균형을 맞추는 데 도움을 주기 때문이에요. 맛있게 즐기세요!
