간단하고 맛있는 참치미역국 레시피
집에서 쉽게 끓이는 영양 만점 참치미역국
바쁜 아침에도 후다닥! 맛과 영양을 모두 잡은 참치미역국 끓이는 법을 상세하게 알려드려요. 깊은 국물 맛의 비결은 바로 이것!
주재료
- 참치 통조림 (큰 캔) 1개
- 자른 건미역 2주먹 (약 10g)
양념 및 기타
- 국간장 또는 까나리액젓
- 소금 (간 맞추기용)
- 참기름 1큰술
- 다진 마늘 1큰술 (선택 사항, 풍미 UP!)
- 물 2L
- 국간장 또는 까나리액젓
- 소금 (간 맞추기용)
- 참기름 1큰술
- 다진 마늘 1큰술 (선택 사항, 풍미 UP!)
- 물 2L
조리 방법
Step 1
먼저 자른 건미역을 찬물에 15-20분 정도 충분히 불려주세요. 불린 미역은 손으로 주물러 깨끗하게 헹군 뒤, 물기를 꼭 짜서 먹기 좋은 크기로 준비해주세요. 냄비에 준비된 미역을 담아주세요.
Step 2
참치 통조림은 기름을 살짝 빼거나, 기름까지 모두 넣어주세요. (참치 기름이 국물에 감칠맛을 더해줘요!) 냄비에 미역과 함께 참치 통조림을 넣고, 국간장이나 까나리액젓을 반 스푼 정도 넣어주세요. 참기름 1큰술도 함께 넣고 중약불에서 2-3분간 달달 볶아주세요. 이때, 다진 마늘 1큰술을 추가해주시면 더욱 깊고 풍부한 맛의 미역국을 즐기실 수 있습니다.
Step 3
볶은 미역과 참치에 물 2L를 부어주세요. 멸치 육수를 사용하시면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있지만, 맹물을 사용해도 충분히 맛있답니다.
Step 4
센 불에서 끓이다가 끓기 시작하면 중약불로 줄여 10-15분 정도 푹 끓여주세요. 미역이 부드러워지고 국물이 충분히 우러나도록 끓이는 것이 중요해요. 마지막으로 소금으로 기호에 맞게 간을 조절해주시면 맛있는 참치미역국 완성입니다!
