간단하고 맛있는 참치미역국 레시피
간단하고 맛있는 참치미역국 레시피
집에서 쉽게 끓이는 영양 만점 참치미역국
바쁜 아침에도 후다닥! 맛과 영양을 모두 잡은 참치미역국 끓이는 법을 상세하게 알려드려요. 깊은 국물 맛의 비결은 바로 이것!
주재료- 참치 통조림 (큰 캔) 1개
- 자른 건미역 2주먹 (약 10g)
양념 및 기타- 국간장 또는 까나리액젓
- 소금 (간 맞추기용)
- 참기름 1큰술
- 다진 마늘 1큰술 (선택 사항, 풍미 UP!)
- 물 2L
- 국간장 또는 까나리액젓
- 소금 (간 맞추기용)
- 참기름 1큰술
- 다진 마늘 1큰술 (선택 사항, 풍미 UP!)
- 물 2L
조리 방법
Step 1
먼저 자른 건미역을 찬물에 15-20분 정도 충분히 불려주세요. 불린 미역은 손으로 주물러 깨끗하게 헹군 뒤, 물기를 꼭 짜서 먹기 좋은 크기로 준비해주세요. 냄비에 준비된 미역을 담아주세요.
Step 2
참치 통조림은 기름을 살짝 빼거나, 기름까지 모두 넣어주세요. (참치 기름이 국물에 감칠맛을 더해줘요!) 냄비에 미역과 함께 참치 통조림을 넣고, 국간장이나 까나리액젓을 반 스푼 정도 넣어주세요. 참기름 1큰술도 함께 넣고 중약불에서 2-3분간 달달 볶아주세요. 이때, 다진 마늘 1큰술을 추가해주시면 더욱 깊고 풍부한 맛의 미역국을 즐기실 수 있습니다.
Step 3
볶은 미역과 참치에 물 2L를 부어주세요. 멸치 육수를 사용하시면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있지만, 맹물을 사용해도 충분히 맛있답니다.
Step 4
센 불에서 끓이다가 끓기 시작하면 중약불로 줄여 10-15분 정도 푹 끓여주세요. 미역이 부드러워지고 국물이 충분히 우러나도록 끓이는 것이 중요해요. 마지막으로 소금으로 기호에 맞게 간을 조절해주시면 맛있는 참치미역국 완성입니다!
