5分で完成！甘酸っぱいニラのおひたし（ニラ和え）

お肉料理にぴったり！5分でサッと作れる、甘酸っぱくて美味しいニラのおひたしレシピ

ボリューム満点のお肉料理に、爽やかさと瑞々しさをプラスする完璧な副菜です。たった5分で完成する甘酸っぱいニラのおひたしで、食欲をそそり、お肉の脂っこさをさっぱりさせましょう。豚肉、サムギョプサル、牛肉の焼肉など、どんなお肉料理にも最高の相性です。

まず、ニラは流水で丁寧に洗いましょう。しおれた葉や汚れている部分は取り除き、しっかりと水気を切ります。約3cmの食べやすい長さに切ります。人参は細く千切りにして準備します。人参が入ると彩りが良くなり、シャキシャキとした食感が加わります。

Step 1

ボウルに準備したニラと人参を入れ、美味しい調味料を作りましょう。ボウルにコチュジャン（韓国唐辛子粉）小さじ2、砂糖小さじ1、おろしニンニク小さじ1/2、醤油小さじ1/2、そして酸味を加える酢小さじ2を全て加えます。

Step 2

スプーンよりも手で優しく和える方が、調味料がニラに均一に絡み、適度なしんなり感が出てより美味しくなります。力を入れすぎず、調味料がニラと人参全体に均等に絡むように軽く混ぜ合わせます。2〜3回ほど優しく混ぜるだけで十分です。

Step 3

最後に、香ばしい風味と見た目のアクセントになる炒りごまをたっぷり振りかけて仕上げます。手で軽く潰しながら振りかけると、より香ばしさが増します。こうしてわずか5分で完成したニラのおひたしは、温かいお肉料理に添えると、脂っこさを抑え、食欲をそそる最高の相性となります！

Step 4