설렁탕 육수로作る！簡単・美味しいお正月トックク
설렁탕 육수로作る！簡単・美味しいお正月トックク
10分で完成！설렁탕（ソルロンタン）スープのお正月トックク（떡국）
新年のお祝いにぴったりのトックク（떡국）をご用意しました。市販のソルロンタン（설렁탕）スープを活用しているので、誰でも簡単・スピーディーに、そして最高に美味しいトッククが作れます。忙しい朝やお正月に、手軽に本格的なお正月料理を楽しみましょう！
主な材料- トックク用トック 400g – 冷水で洗い、水気を切っておきます。
- 市販のソルロンタンスープ 600g（2パック）- 深みのある牛肉の旨味を加えます。
- 水 1カップ（約200ml）- スープの濃さを調整し、トックが良く煮えるようにします。
- 卵 2個 – コクと彩りを加えます。
- 長ネギ 1本（約15cm）- 新鮮な香りと彩りを添えます。
調味料- 塩 小さじ1 – お好みで調整し、最適な味に仕上げてください。
- こしょう 少々 – 風味を軽く加えるスパイスです。
- 塩 小さじ1 – お好みで調整し、最適な味に仕上げてください。
- こしょう 少々 – 風味を軽く加えるスパイスです。
調理手順
Step 1
まず、材料を準備しましょう。トックク用のトックは冷たい水で優しく洗い、ザルにあげてしっかりと水気を切ってください。こうすることで、トック同士がくっつくのを防ぐことができます。次に、長ネギは約15cmの長さに切り、薄く小口切りにします。卵は割っておき、市販のソルロンタンスープ2パックも用意しておきましょう。全ての材料が揃ったら、美味しいトックク作り開始です！
Step 2
大きめの鍋に、市販のソルロンタンスープ2パック（合計600g）を全て注ぎ入れ、カップ1杯の水（約200ml）を加えます。中強火でスープが沸騰したら、準備しておいたトックク用のトックを全て加えます。トックを入れたら、再び沸騰するまで待ちましょう。トックが煮える間に味見をし、必要であれば塩で味を調えてください。最初から濃いめにせず、味を見ながら少しずつ加えるのがコツです。
Step 3
トックが柔らかく煮えたら、溶き卵2個を鍋の上から円を描くようにゆっくりと回し入れます。卵を入れた直後に混ぜず、約10秒ほど待ってから、菜箸やスプーンでそっと混ぜると、ふんわりとした錦糸卵のようになり綺麗に仕上がります。最後に、小口切りにした長ネギをたっぷり加えて、もうひと煮立ちさせたら、風味豊かな美味しいトッククの完成です。お好みでこしょうを少々振って仕上げてください。
