黄金色に輝く、ふわとろフレンチトースト
黄金色に輝く、ふわとろフレンチトースト
おうちカフェの味！ふわとろ食感のフレンチトースト〜ブランチにもおやつにも〜
口の中でとろけるような、驚くほどしっとり＆ふわふわのフレンチトーストをご紹介します。初心者さんでも失敗知らずで、きれいな黄金色に仕上がりますよ。特別な日にも、いつものおやつタイムにもぴったりな、みんな大好きなおすすめレシピです。
主な材料- 厚切り食パン 6枚（1.5〜2cm厚さがおすすめ）
- 新鮮な卵 3個
- はちみつ または メープルシロップ （お好みで調整）
卵液の材料- 塩 ひとつまみ（味に深みが出ます！）
- グラニュー糖 または 上白糖 大さじ1（上品な甘さ）
- 牛乳 150ml （コクとしっとり感をプラス）
- 塩 ひとつまみ（味に深みが出ます！）
- グラニュー糖 または 上白糖 大さじ1（上品な甘さ）
- 牛乳 150ml （コクとしっとり感をプラス）
調理手順
Step 1
まずは、フレンチトーストの主役となる厚切り食パン、新鮮な卵、そして風味を豊かにする牛乳、塩、砂糖を準備しましょう。パンはあまり薄すぎないものを選ぶと、よりしっとり美味しく仕上がります。
Step 2
広めのボウルやバットに、新鮮な卵を3個割り入れます。そこに塩ひとつまみと、グラニュー糖（または上白糖）大さじ1を加え、泡立て器などで白身と黄身が均一になるまで、泡立てすぎないように優しく混ぜ合わせます。
Step 3
溶き卵に、牛乳150mlを注ぎ入れ、泡立ちすぎないようにそっと混ぜ合わせましょう。いよいよ、この卵液に食パンを浸していきます。パンが卵液をしっかりと吸い込むように、片面10〜20秒ずつ、裏返しながら優しく浸してください。浸しすぎるとパンが崩れてしまうので注意しましょう。
Step 4
中火で温めたフライパンに、サラダ油（またはお好みの油）を大さじ2/3ほどひき、キッチンペーパーなどで全体に薄く広げます。油が温まったら、卵液をたっぷり吸わせた食パンをそっとフライパンに乗せます。片面がきつね色になるまでじっくり焼き、裏返して両面がきれいに焼けるように丁寧に焼いていきましょう。
Step 5
1枚焼けたら、キッチンペーパーでフライパンに残った油を軽く拭き取り、再びサラダ油大さじ2/3をひいて次の食パンを焼きます。こうすることで、前のパンの焦げ付きを防ぎ、きれいな仕上がりを保つことができます。火加減は中火をキープし、パンの色を見ながら調整してくださいね。
Step 6
（チーズフレンチトースト アレンジ）もしチーズフレンチトーストにしたい場合は、卵1個に牛乳50mlを混ぜて別の卵液を作り、食パンを浸して焼きます。片面が焼けたら、お好みのチーズをたっぷり乗せ、もう1枚の焼いたパンをかぶせます。チーズがとろけるまで弱火で少し焼けば、とろーり濃厚なチーズフレンチトーストの完成です！
Step 7
こんがりと焼きあがったフレンチトーストに、お好みではちみつやメープルシロップをたっぷりとかけてください。お好みで粉糖をふるうと、見た目も可愛らしくなります。温かいうちにいただくのが一番のおすすめです！
