黄金比率！2倍美味しくなる、ピリ辛ハムラーメンの作り方
黄金比率！2倍美味しくなる、ピリ辛ハムラーメンの作り方
濃厚でピリ辛な、まるで煮込み料理のような美味しいラーメンの作り方をご紹介！ 驚くほど2倍美味しくなる黄金レシピで、メイン料理にも引けを取らない満足感を得られます！
市販のハム味ラーメンを使いながらも、深みのある本格的な辛さが楽しめるんです！ 冷蔵庫にある基本的な材料だけで、誰でも作れる、本当に特別で美味しいラーメンの秘訣をお教えします。
材料- ハム味ラーメン 1袋
- ニンニク（みじん切り） 大さじ1/2
- ハム（スパムなど） 30g
- キムチ 30g
- ネギ油 大さじ2
- 青唐辛子（みじん切り） 1/2本
調理手順
Step 1
まず、フライパンにネギ油大さじ2を熱し、中弱火にかけます。そこにニンニクのみじん切り大さじ1/2を加え、焦がさないように炒めます。ニンニクが香ばしく色づいてきたら、ハム30gを加え、約15秒間一緒に炒めてハムの旨味を引き出します。
Step 2
ハムを炒めたフライパンに、ラーメンの粉末スープ、かやく（具材）、そしてキムチ30gを全て加えて一緒に炒め合わせます。この時、火力が強すぎないように中弱火を保つのがポイントです。
Step 3
弱火にし、スープとキムチがフライパンの底に軽く焦げ付くくらいまで、濃い茶色になるまでじっくりと炒めてください。ここで、少し焦げ付いたように見えても大丈夫です！ これは実際に焦げているのではなく、水分が飛んで旨味成分が凝縮され、揚げるように調理される過程だからです。この「炒める工程」こそが、このラーメンの深みのある濃厚な味わいを引き出す秘密のテクニックなのです^^〜 炒める順序や方法が分かりにくい場合は、一緒に添付されている動画をご参照いただくと、より確実に理解していただけるはずです。
Step 4
炒めたスープと具材の上に、ハムラーメンの袋に表示されている分量の水を注ぎ、あらかじめみじん切りにしておいた青唐辛子1/2本を加えます。お湯が沸騰したら、袋の表示時間通りに調理し、熱々を召し上がってください！ いつもより2倍美味しく、深いコクのあるピリ辛ラーメンを味わえるはずです^^〜 レシピ動画のご視聴は、より良いレシピ作成への大きな励みとなります。
