黄金比率！マップズニングで超簡単豆腐の煮込み
黄金比率！マップズニングで超簡単豆腐の煮込み
料理初心者でも達人級に！マップズニング一本で完成する本格的な豆腐の煮込み
温かいご飯が止まらなくなる味、それが「ヨリジェンイ マップズニング」を使った豆腐の煮込みレシピです。複雑な調味料なしでも、深い旨味とピリ辛さが食欲をそそる豆腐の煮込みを、誰でも簡単かつスピーディーに完成させることができます。外はカリッと、中はふんわりとした豆腐と、マップズニングの素晴らしい組み合わせをぜひ体験してください！
主な材料- 木綿豆腐 1丁（焼き豆腐用がおすすめ）
- ヨリジェンイ マップズニング 大さじ3〜4（お好みで調整）
- サラダ油 大さじ2〜3
調理手順
Step 1
豆腐はキッチンペーパーで軽く水気を拭き取り、1.5cm厚さの一口大に切ってください。熱したフライパンにサラダ油を多めにひき、中火で豆腐の各面がきつね色になるまでじっくりと焼いていきます。黄金色の焼き色がついたらOKです。
Step 2
豆腐がきつね色に焼けたら、火を弱火にするか、一時的に消してください。準備した「ヨリジェンイ マップズニング」を豆腐の上に均一に、そしてたっぷりとかけてください。マップズニングを十分にかけることで、豆腐の間に味がしっかり染み込み、さらに美味しくなりますよ。^^
Step 3
蓋をするか、フライパンの蓋を少しずらして乗せた状態で、フライパンの余熱を利用して1〜2分ほどさらに加熱してください。マップズニングの味が豆腐にしっかりと染み込み、しっとり美味しい豆腐の煮込みが完成します。さあ、温かいご飯と一緒に美味しく召し上がれ！
