黄金比率の醤油ビビンククスレシピ

超簡単！5分で完成する黄金比率の醤油ビビンククス

辛いビビンククスがちょっと重たい時、みんなが大好きな甘じょっぱさの魅力！簡単なのに美味しい醤油ビビンククスのレシピをご紹介します。(辛いビビンククスについては、@6990992 を参照)

たっぷりの沸騰したお湯にそうめんを入れ、パッケージに記載されている時間通りに茹でます。茹で上がった麺はザルにあけて水気を切り、流水で麺が切れないように、しっかりと洗います。冷水で洗うことで、麺がくっつかず、プリプリとした食感になります。

Step 1

小さなボウルに、醤油大さじ2、砂糖大さじ1、そして香ばしさを加えるえごま油大さじ1を入れます。(ごま油を使っても美味しいです。) 砂糖が完全に溶けるまで、スプーンでよく混ぜてタレを作ります。

Step 2

水気をしっかり切ったそうめんを器に盛り、作った醤油ダレをかけます。箸やトングを使って、麺が切れないように優しく混ぜ合わせ、タレが全体に均一に絡むようにします。これだけでも美味しい醤油ビビンククスの完成です！

Step 3

さらに豊かな風味と見た目を求めるなら、お好みで刻み海苔をたっぷりと散らしたり、卵黄をそっと乗せてみてください。卵黄を絡めて食べると、より一層まろやかで香ばしい味わいを楽しめます。簡単なのに、満足感のある一食になります。

Step 4