鶏むね肉のチーズグラタン
鶏むね肉のチーズグラタン
栄養満点！お腹も満足、鶏むね肉のチーズグラタン
柔らかい鶏むね肉と、もちもちの餅、風味豊かなチーズの素晴らしい組み合わせ！このグラタンは、しっかりとした食事にも、小腹が空いた時の栄養満点のおやつにもぴったりです。特別な日のアペタイザーとしても最適です。簡単な材料で、見栄えの良い料理を完成させましょう。
主な材料- 一口サイズの鶏むね肉 5〜6切れ（約150〜200g）
- トック（韓国のお餅） ひとつかみ（約100g）
- 玉ねぎ 1/4個（小ぶりなもの）
- チンゲン菜の茎 少々（葉は使いません）
- スライスチーズ 1枚
- モッツァレラチーズ 70g
- 塩 少々（ひとつまみ）
調理手順
Step 1
まずは、グラタンの風味を豊かにする野菜を炒めます。フライパンにえごま油（またはごま油）を軽く熱し、みじん切りにした玉ねぎを加えて、透き通るまで中弱火で炒めます。玉ねぎがしんなりしたら、きれいに洗って3〜4cm長さに切ったチンゲン菜の茎を加え、一緒に炒め合わせます。ここで塩をひとつまみ加えると、野菜の甘みが引き立ちます。
Step 2
次に、鶏むね肉を焼きます。市販の一口サイズの鶏むね肉を使うと便利です。フライパンにごま油を軽く熱し、鶏むね肉を並べて、両面がこんがりと色づくまで焼きます。中までしっかり火を通してください。
Step 3
もちもちの食感を加えるトックも軽く焼きます。同じフライパンにごま油を少量足し、トックを入れて、表面が軽く焼き色がつく程度に両面を焼きます。焼きすぎると固くなるので注意しましょう。
Step 4
グラタン皿に具材を重ねていきます。耐熱皿の内側にバターを薄く塗ってコーティングしておくと、くっつきにくく、風味も良くなります。まず、焼いたトックを底に敷きます。その上に炒めた玉ねぎとチンゲン菜の茎を均等に広げ、焼いた鶏むね肉は食べやすい大きさにハサミで切るか、手でちぎって、見た目良く並べます。
Step 5
チーズをたっぷり乗せる時間です！まず、モッツァレラチーズをたっぷりと散らします。その上からスライスチーズ1枚をちぎって散らすと、焼いた時にチーズが溶け合い、さらに食欲をそそる見た目に仕上がります。チーズは多めに使うことで、より濃厚な味わいを楽しめます。
Step 6
最後に、美味しく焼き上げます。190℃に予熱したオーブントースターまたはオーブン（またはエアフライヤー）で約8分焼きます。焼き時間は、お使いの機器の仕様によって調整してください。チーズがこんがりと溶け、香ばしい匂いがしてきたら完成！カリッと香ばしく焼けたチーズと、柔らかい鶏むね肉、もちもちのトックの完璧なハーモニーを味わってください。しっかりとした一食としても、小腹が空いた時のおやつとしても、冷たいビールのお供としても最高です！
