鶏むね肉とバナナのグリル：しっとり甘いダイエット弁当＆おやつ
鶏むね肉とバナナのグリル：しっとり甘いダイエット弁当＆おやつ
[ユルデンのダイエットレシピ] 鶏むね肉とバナナのグリル – ヘルシーで美味しい一食
座って過ごす時間が長い会社員のカップル、春が近づくにつれてお腹周りが気になっていませんか？ カロリーと炭水化物を抑えつつ、栄養バランスもしっかり取れる低塩分ダイエットが必要な時にぴったり！ 出勤前にサッと作れる超簡単ダイエット弁当で、健康的で美味しいランチを用意しましょう。 鶏むね肉の淡白な味わいとバナナのほんのりとした甘みが絶妙にマッチし、飽きずに楽しめる一品です。
主な材料- 鶏むね肉 1枚（約150〜200g）
- バナナ 1/2本
- アスパラガス 1本
- ミニパプリカ 2個（色違いで用意すると彩り豊かです）
- 芽キャベツ 1個
- むきえび 2尾
調味料・その他- オリーブオイル 大さじ2
- 塩 ひとつまみ
- こしょう 少々
- オリーブオイル 大さじ2
- 塩 ひとつまみ
- こしょう 少々
調理手順
Step 1
鶏むね肉の下準備と焼き方：鶏むね肉は流水でよく洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。2〜3cm間隔で深めに切り込みを入れると、味が染み込みやすく、中までしっとりジューシーに仕上がります。塩ひとつまみとこしょう少々を振って軽く下味をつけます。フライパンにオリーブオイル大さじ2を熱し、弱めの中火で切り込みを入れた鶏むね肉を並べ入れ、両面がきつね色になるまで焼きます。鶏むね肉が焼ける間に、アスパラガスは根元の硬い部分を切り落とし、鶏むね肉と一緒にフライパンで焼きます。オリーブオイルはダイエット料理に欠かせない良質な脂質を供給してくれます。
Step 2
野菜とえびを茹でる：ミニパプリカは種を取り除いて食べやすい大きさに切り、芽キャベツは外葉を取り除いて2〜4等分にします。沸騰したお湯に、下準備したミニパプリカ、芽キャベツ、むきえびを入れ、それぞれ1〜2分さっと茹でます。（茹でる際、塩は加えないでください。）茹で上がった野菜とえびは冷水に取り、水気を切っておきます。バナナは皮をむき、1〜2cm厚さに切って、鶏むね肉を焼いたフライパンで軽く両面を焼くか、鶏むね肉が焼きあがった後にフライパンに加えてさっと火を通します。バナナを軽く焼くことで甘みが凝縮され、食感が柔らかくなります。
Step 3
盛り付けと仕上げ：お皿に、焼いた鶏むね肉、アスパラガス、軽く焼いたバナナを彩りよく盛り付けます。準備したミニパプリカ、芽キャベツ、えびを添えます。お好みでレモンスライスや新鮮なサラダ野菜（例：レタス1枚）を添えると、さらに豪華なお弁当になります。このように簡単なのに栄養満点の鶏むね肉とバナナのグリルは、ダイエット中でも美味しく食事を楽しめるはずです。
