香り高い自家製アップルパイ
香り高い自家製アップルパイ
甘く香ばしい自家製アップルパイ：自家製りんごフィリングで作る特別なデザート
自家製りんごフィリングで作るアップルパイは、市販のりんごジャムでは味わえない、奥深い風味とヘルシーさが魅力です。りんごフィリングさえ準備しておけば、パンさえあれば誰でも簡単に作れるので、さらに魅力的です。大人には懐かしい味を、お子様には甘くて健康的なおやつとして最高の選択となるでしょう。焼き立ての温かいアップルパイの素晴らしい香りで、お家を幸せで満たしましょう！
主な材料- 食パン 4枚
- りんご 2個
- 卵 1個
調理手順
Step 1
まず、アップルパイの要となるりんごフィリングを作りましょう。りんごはきれいに洗い、芯と皮をすべて取り除いてください。次に、りんごを8等分に切ります。
Step 2
8等分したりんごを、さらに小さく、食べやすい大きさに細かく刻んでください。このように細かくすることで、煮詰めたときに食感がより滑らかになります。
Step 3
鍋に刻んだりんごと砂糖を入れ、砂糖がりんご全体に均一に染み込むように良く混ぜ合わせます。砂糖が溶けるにつれて、りんごから水分が出てくるでしょう。
Step 4
次に、鍋を中火にかけ、ヘラやスプーンで砂糖を溶かし、りんごが煮えるようにかき混ぜながら加熱します。煮立ってきたら、火加減に注意してください。
Step 5
りんごが煮立ってきたら、レモン汁大さじ1を加え、火を弱めの中火に落とします。レモン汁は、りんごの色を保ち、爽やかな風味を加えるのに役立ちます。
Step 6
この工程が重要です！りんごフィリングが焦げ付かないように、弱火で絶えずかき混ぜながら煮詰めてください。水分が蒸発し、りんごが透明になり、とろみがつくまで十分に煮詰めます。この過程で美味しいアップルフィリングが完成します。
Step 7
りんごフィリングの水分がほぼなくなったら、香りを加えるためのシナモンパウダー小さじ1を加える番です。シナモンはアップルパイの風味をより深く、魅力的なものにしてくれます。
Step 8
シナモンパウダーを加えて、りんごフィリングと均一によく混ぜ合わせます。全ての材料がよく混ざったら、美味しいりんごフィリングの完成です。火を止め、フィリングを完全に冷ましてください。
Step 9
さあ、パイの生地を作りましょう。食パンの耳はナイフで丁寧に切り落としてください。パンの耳は硬くなりやすいので、大胆に取り除くのが良いでしょう。
Step 10
耳を切り落としたら、麺棒を使って食パンをできるだけ薄く伸ばしてください。薄く伸ばすほど、パイはよりサクサクになり、中のフィリングもよく火が通ります。パンが破れないように、慎重に伸ばしてください。
Step 11
薄く伸ばした食パンの片面に、冷ましたりんごフィリングをたっぷりのせます。そして、食パンの端の部分にだけ、溶き卵（卵1個を溶いたもの）を薄く塗ってください。溶き卵はパン同士がくっつくのを助ける接着剤の役割を果たし、パイが剥がれるのを防ぎます。フィリングが付いていない端の部分にだけ、軽く塗ってください。
Step 12
りんごフィリングをのせた方を、もう一方の食パンで半分に折りたたみます。次に、フォークを使ってパンの端をしっかりと押さえつけてください。これにより、パイがしっかりと閉じられ、焼いている間に中のフィリングが漏れ出すのを防ぎ、きれいな形を保つことができます。
Step 13
パイの形をさらに美しくするために、半分に折りたたんだ食パンの中央部分に、ナイフで斜めに軽く切り込みを入れます。この切り込みは、焼いている間に蒸気が抜ける通路となり、パイが膨らみすぎるのを防ぎ、見た目も美味しそうな模様を作ります。
Step 14
パイの表面だけに、準備した溶き卵をハケを使って均一に薄く塗ります。溶き卵を塗ることで、焼いたときに美味しそうな黄金色の茶色に変わり、よりツヤやかで美しいアップルパイが完成します。
Step 15
いよいよ、エアフライヤーで焼く準備をします。エアフライヤーのバスケットにクッキングシートを敷き、その上に美味しそうに準備したアップルパイを並べます。クッキングシートを敷くと、後片付けがずっと楽になります。
Step 16
エアフライヤーの温度を180℃に設定し、約10分間焼きます。焼き時間は、お使いのエアフライヤーの機種やパイの厚みによって多少異なる場合がありますので、途中で一度確認することをおすすめします。
Step 17
じゃーん！エアフライヤーから取り出すと、本当に美味しそうな黄金色の茶色にこんがりと焼き上がっていますね！家庭で作った温かいアップルパイからは、甘い香りが辺り一面に広がり、もうよだれが出そうです。美味しく召し上がれ！
