香り高い抹茶あんこを使ったクリスマスツリークッキー
香り高い抹茶あんこを使ったクリスマスツリークッキー
一足先にクリスマスの雰囲気を！香り高い抹茶あんこクッキー作り
爽やかな抹茶の香りが魅力的なあんこクッキーを、クリスマスのツリーの形にしてみましょう。お子様と一緒に楽しむのにぴったりで、プレゼントにも最適な特別なデザートです。早めに準備して、温かいクリスマスを迎えましょう！
材料- 白あんこ 300g
- アーモンドプードル 50g
- 水あめ 大さじ2
- 抹茶パウダー 大さじ1
- スプリンクル 少々（飾り用）
調理手順
Step 1
まず、大きめのボウルに滑らかな白あんこ300gを入れます。香ばしさを加えるアーモンドプードル50gと、あんこの濃度を調整しほんのりとした甘みを加える水あめ大さじ2を加え、ゴムベラや手でよく混ぜ合わせます。あんこがダマにならないよう、優しくほぐしてください。
Step 2
次に、爽やかな抹茶の香りを加えるための細かい抹茶パウダー大さじ1をふるい入れてください。抹茶パウダーがあんこと均一に混ざるまで、再びしっかりとこねて生地を完成させます。抹茶のほろ苦さとあんこの甘さが調和し、上品な風味を生み出します。
Step 3
完成した抹茶あんこ生地を絞り袋に入れます。絞り袋の口はあまり大きくないものを選び、クッキーの形を繊細に表現できるように準備します。
Step 4
オーブンシート（クッキングシート）を敷いた天板に、絞り袋を使ってあんこ生地を形作りながら絞り出していきます。小さく始めて徐々に大きくしていくように絞ると、自然なツリーの形になります。生地が薄すぎないように、適度な厚みで絞ることが重要です。
Step 5
ツリーの土台ができたら、木串や竹串などを使い、クッキーのてっぺん部分に固定します。後でクッキーを掴んで食べられるように、しっかりと固定することをおすすめします。
Step 6
絞り袋を使って、ツリーの形の縁に沿ってジグザグに回しながら絞っていきます。上部は細く、下部は広く絞ることで、まるで本物のクリスマスツリーのように豊かで立体的な形を作ります。繊細な形はクッキーの完成度を高めます。
Step 7
ツリーの形を絞り終えたら、用意したスプリンクルを使ってツリーの飾り付けをします。カラフルなスプリンクルは、クリスマスの雰囲気を一層引き立て、クッキーをより美味しそうに見せてくれます。均一に散らしてきれいに飾り付けましょう。
Step 8
160℃に予熱したオーブンで約15〜20分焼きます。クッキーの表面がきつね色になり、縁がかすかに茶色っぽくなったら完成です。オーブンの機種によって焼き時間は調整してください。焼きあがったクッキーは、ケーキクーラーで完全に冷ますと、よりサクサクとした食感で楽しめます。
