香り高い手作りピーチコンポート
香り高い手作りピーチコンポート
甘くて万能な自家製ピーチコンポートの作り方
ご家庭にある桃、もしかしてちょっと熟しすぎたり、傷がついてしまって食べずにいませんか？もったいない桃を捨てるのは残念ですよね。そんな方のために、今日は美味しい自家製ピーチコンポートの作り方を詳しくご紹介します！簡単に作っておけば、冷たい飲み物やデザートに大活躍すること間違いなし。誰でも簡単に真似できるので、ぜひ一度挑戦してみてください！
コンポートの材料- よく熟した桃 5〜10個（お好みで量を調整してください）
- 砂糖（お好みの甘さに調整）
- 水（桃が浸るくらいの量）
調理手順
Step 1
まず、桃をきれいに洗いましょう。農薬が残っている可能性があるので、酢水にしばらく浸けてから流水で洗い流すとより安心です。皮をきれいに剥き、種を取り除き、食べやすい一口大に切って準備します。小さすぎると煮崩れしやすいので、適度な大きさを保つようにしてください。
Step 2
広くて深めの鍋に、下準備した桃を入れ、お好みの量の砂糖を加えてください。甘さはご自身の好みに合わせて調整してくださいね。次に、桃がひたひたに浸かるくらいの水を注ぎます。水の量が多すぎると桃の風味が薄まることがあるので、適量を入れることが大切です。ここから強火で煮始めます。
Step 3
材料をすべて入れて沸騰したら、弱めの中火にしてじっくりと煮詰めていきましょう。桃の色がきれいに溶け出し、シロップが少しとろりとするまで煮れば完成です！熱いうちにすぐに清潔なガラス瓶に移して密閉すると、長く保存できます。こうして作ったピーチコンポートは、そのまま水や炭酸水で割って冷たく飲んでも美味しいですし、パンやヨーグルトに添えても絶品です。ゼリーやプリン作りに活用するのもとても素敵ですよ！
