
香り高いローズティー
香り高いローズティー
クレオパトラも愛した、愛らしいバラの紅茶
6月、みずみずしいバラの季節がやってきました。古代の美女クレオパトラが愛飲したという伝説のローズティー、一体どのような魅力で彼女の心を掴んだのでしょうか?単なる魅惑的な香りだけではなかったはずです。私が調べたところによると、バラには驚くほど、レモンより17倍、ニンジンより8倍、トマトより20倍ものビタミンCやβ-カロテンが含まれているそうです。これはまさに想像を絶する健康効果です!これからますますバラを愛してしまうでしょう。この素晴らしいお茶は、静かな時間を一人で味わいながら、孤独や寂しさを癒すのに最適です。華やかな花びらとは対照的に、抽出されるお茶の色は淡い黄色をしており、まるで外見は華やかでも深い内面を持つクレオパトラのように、このローズティーも見た目とは異なる奥ゆかしい魅力を持っているのではないかと考えています。濃厚な味と香りを予想していましたが、意外にもまろやかで甘く、そしてほのかなバラの香りが空間を満たします。
材料- 食用可能な乾燥バラの花 2~3輪
- 90℃に温めたお湯 150ml
調理手順
Step 1
食用可能な、きれいに乾燥されたバラの花を用意します。専門店や地域の市場などで入手できます。
Step 2
最高のバラ茶の風味を得るために、伝統的には、バラの花が完全に開く前の蕾の段階で摘み取り、塩水に浸してから丁寧に洗い、水気を切って乾燥させます。(伝統的な製法:蕾を塩水に短時間浸し、その後きれいにすすいで水気を拭き取り、乾燥機で乾燥させます。)
Step 3
急須(またはティーポット)に乾燥したバラの花を2~3輪入れ、90℃に少し冷ましたお湯150mlを注ぎます。蓋をして、約3~5分間、十分に抽出されるまで蒸らします。お湯の温度と抽出時間は、バラの種類や個人の好みに合わせて調整できます。

