香り高いカレーチャーハン
香り高いカレーチャーハン
香り高いカレーチャーハン：超簡単！冷蔵庫の余り物活用で完璧な一人ごはん！
チャーハンは、手軽に作れて美味しい料理ですよね。このレシピは、冷蔵庫に残っている野菜の切れ端や少量のひき肉を使い切るのにぴったりです。カレー粉を加えて、繊細で魅力的な風味を引き出した、特別なチャーハンに仕上げました。冷蔵庫にあるもので作れる、驚くほど簡単な一品料理です！新鮮な野菜を加えることで、風味と栄養価が高まるだけでなく、美味しい豚肉との相性も抜群です。上に乗せる目玉焼き（半熟）で、さらに満足感のある食事に。シンプルで工夫次第で美味しくなる料理の証、「香り高いカレーチャーハン」をぜひお楽しみください！
基本の材料- 豚ひき肉 1/2カップ
- 玉ねぎ 1/4個
- にんじん 3cm
- 長ねぎ 1/2本
- パプリカ 1/4個
- 温かいごはん 1杯分
- 塩 2つまみ
- こしょう 2つまみ
調味料- カレー粉 大さじ1
- 水 大さじ2
- カレー粉 大さじ1
- 水 大さじ2
調理手順
Step 1
まず、野菜を準備します。玉ねぎ1/4個、パプリカ1/4個、にんじん3cmはすべて細かくみじん切りにしてください。長ねぎ1/2本は小口切りにします。
Step 2
カレーソースを作ります。小さなボウルにカレー粉大さじ1と水大さじ2を入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜ合わせます。カレー粉を直接フライパンに入れるとダマになりやすく、他の材料と均一に混ざりにくいため、あらかじめ水と混ぜておくことで、炒める作業がずっとスムーズになります。
Step 3
油を軽く熱したフライパンに、豚ひき肉1/2カップと切った長ねぎを加えます。塩2つまみ、こしょう2つまみを振り、ひき肉の臭みを消しながら、均一に色が変わるまで炒めます。
Step 4
ひき肉に火が通ったら、みじん切りにした玉ねぎ、にんじん、パプリカなど、準備した野菜すべてをフライパンに加えます。ひき肉と一緒に、野菜が少ししんなりするまで炒め、野菜の甘みを他の材料と馴染ませます。
Step 5
温かいごはん1杯分をフライパンに加えます。そして、用意しておいたカレーソースを回しかけ、ご飯粒が固まらないようにヘラなどでほぐしながら、すべての材料とカレーソースが均一に混ざるように炒めます。米粒一つ一つにカレーの風味がしっかりとつくまで、十分に炒めてください。
Step 6
冷蔵庫の余り物野菜とひき肉で作る、香り高いカレーチャーハンの完成です！カレー粉の食欲をそそる香りがたまりません。長ねぎと玉ねぎが豚肉の臭みを消し、にんじんとパプリカが彩りと栄養を加えてくれる、まさに一品で満足できる料理になりました。冷蔵庫の食材で手軽に作れますが、家族が美味しく食べてくれると、本当に嬉しいですよね。さらに完璧な食事にするために、半熟の目玉焼きを乗せるのがおすすめです。とろりとした黄身をご飯に絡めて食べると、香ばしさとクリーミーさが加わり、さらに美味しくいただけます。ほのかなカレーの香りが心地よい、このカレーチャーハン。余った材料があるときは、ぜひ一度作ってみてください！
