香ばしさ抜群！赤ちゃんのための栄養満点ヌルンジ粥
香ばしさ抜群！赤ちゃんのための栄養満点ヌルンジ粥
1歳児の朝ごはんにおすすめ：病気の時にも安心、柔らかくて香ばしいヌルンジ粥の作り方
一日の始まりは、元気いっぱい過ごすための大切な時間ですよね。特にお子様にとっては、栄養満点で美味しい朝ごはんを提供することが、健やかな成長のために不可欠だと考えています。香ばしい風味と滑らかな食感が魅力のヌルンジ粥は、リナム家の子供たちの元気な朝を支え、ママの朝食作りを楽にしてくれる頼もしい一品です。特に、口内炎や手足口病などで喉が痛くて食べ物を飲み込むのが辛い時、冷まして食べたヌルンジ粥は、その日を乗り越えるための貴重な食事となりました。今日は、ご家庭で簡単に作れる、赤ちゃん用ヌルンジ粥をさらに香ばしくするコツと合わせて、詳しくご紹介します！
材料- ヌルンジ（おこげ） 3掴み
- 米粉 大さじ2
- きな粉 大さじ2 （大人1人、子供2人分）
調理手順
Step 1
準備する材料は以下の通りです。ヌルンジ（おこげ） 3掴み、米粉 大さじ2、きな粉 大さじ2。
Step 2
簡単なのに美味しい、赤ちゃん粥作りを始めましょう！市販のヌルンジを使用しました。鍋にヌルンジ3掴みを入れ、お米が十分にふやけて柔らかくなるよう、たっぷりの水1リットルを注いでください。長時間煮込む予定なので、水は多めに加え、煮ている間に足りなくなったら後で足しても大丈夫です。
Step 3
赤ちゃん粥を煮る前に、米粉ときな粉を計量しておきます。
Step 4
ボウルに米粉大さじ2ときな粉大さじ2を入れ、少量の水を加えてダマにならないようによく混ぜ溶かしてください。この工程が面倒に感じるかもしれませんが、粉を直接鍋に入れるとダマになりやすく、お粥が均一にならないため、必ず水でよく溶いてから加えることが重要です！きな粉を加えることでヌルンジの香ばしい風味が倍増し、米粉を一緒に使うことで、より滑らかでとろみのある赤ちゃん用ヌルンジ粥を作ることができます。
Step 5
よく溶いた米粉ときな粉の液を、鍋にゆっくりと注ぎ入れてください。既に入っているヌルンジとよく混ざるように、ヘラで優しくかき混ぜます。
Step 6
お粥がとろりとするまで、弱めの中火で絶えずかき混ぜながら煮込んでください。米粉ときな粉がダマになったり、鍋底にくっついたりしないように、休まず混ぜ続けることが大切です。お粥が十分に煮詰まり、お米が柔らかくほぐれたら火を止めます。3歳児でもすぐに食べられるように、器に移して少し冷まします。火傷しないよう、赤ちゃんの口の温度を考慮して、十分に冷ましてから与えるようにしてください。
Step 7
出来上がったヌルンジ粥の上に、食感をプラスするために生のヌルンジを少し散らして飾り付けをしました。もしお子様がもう少し特別な味を好むようでしたら、刻み海苔を少し散らして出すと、あっという間に完食する素晴らしい朝ごはんメニューが完成します。家中に香ばしい匂いが広がりますよ！ヌルンジだけで煮るよりも、きな粉を加えることで、より深く香ばしい味わいを楽しめます。また、栄養面で物足りなくなりがちな赤ちゃんのご飯に、きな粉でタンパク質も補給できるので、満足感のある一食になります。
Step 8
これまで、口内炎や手足口病などで喉が痛いお子様にも良い、1歳児の朝ごはんにおすすめのヌルンジ粥を香ばしく作る方法をご紹介しました。準備も簡単で栄養も豊富なので、朝食メニューにぴったりです。滑らかで香ばしい風味のおかげで、2歳、3歳になったお子様でも嫌がらずに食べてくれます。毎日の食事の献立を考えるのが大変な時、このレシピが一週間の献立作りの参考になれば嬉しいです！
