香ばしくて美味しい！5分で完成ごま油風味の醤油ビビンククス

超簡単！5分でできる香ばしさ満点！醤油ビビンククスレシピ

暑い夏の日、食欲がない時こそ、手間のかからない簡単な料理が一番ですよね！5分でパパッと作れる香ばしい醤油ビビンククスで、夏バテを吹き飛ばしましょう。

まずはそうめんの準備からです。1人前の量は、親指と人差し指で輪っかを作った時に、麺がちょうど収まるくらいが目安です。もちろん、お好みで量は調整してくださいね。

Step 1

そうめんの茹で方、ちょっとしたコツがあります！お鍋のお湯が沸騰して吹きこぼれそうになったら、紙コップ1杯弱の冷水を3回に分けて加えてみてください。こうすると、麺がちょうどよく茹で上がり、もちもちとした食感になりますよ。3回水を加えるのがポイントです！

Step 2

麺が茹で上がったら、すぐに冷水で洗って、しっかりと水気を切ります。水気を切った麺の上に、タレの材料（醤油大さじ5、砂糖大さじ2、コチュジャン小さじ1/2）をすべて混ぜ合わせて、一気にかけましょう。

Step 3

あとは、タレが麺全体に均一に絡むように、箸やトングで素早く混ぜ合わせます。タレが麺によく馴染むまで、しっかりと混ぜることが大切です。最後に、香ばしさをプラスするごま油大さじ1を回しかけてください。

Step 4

最後に、刻み海苔を散らせば、とっても美味しい醤油ビビンククスのできあがり！インスタントラーメンと同じくらい簡単なのに、その美味しさは格別です。暑い日のランチや軽食にぴったりですよ。

Step 5