香ばしくて美味しい！超簡単ズッキーニチヂミ（エホバクジョン）
香ばしくて美味しい！超簡単ズッキーニチヂミ（エホバクジョン）
材料たった３つでパパッと完成！ズッキーニチヂミのレシピ / ５分でできる簡単おかず
冷蔵庫にあるズッキーニ、卵、チヂミ粉（または小麦粉）さえあれば、誰でも簡単に作れる美味しいズッキーニチヂミです。外はカリッと、中はふんわりなので、お子様のおやつにも、しっかりとしたごはんのおかずにもぴったり！簡単なのに豊かな味わいを楽しんでください。
主な材料- ズッキーニ（韓国の野菜、エホバク） １本
- 卵 ２個
- チヂミ粉（または薄力粉） 適量
調理手順
Step 1
新鮮なズッキーニをきれいに洗い、約0.5cmの厚さに均一に切ってください。厚すぎると火が通りにくくなるので、薄く切るのが食感も良く、火の通りも良くなります。（ヒント：薄く切るほど、よりカリカリで美味しくなります！）
Step 2
準備したズッキーニの切り口に、チヂミ粉（または小麦粉）を両面にまんべんなく、しっかりとまぶしてください。薄く粉をまとうことで、卵液がよりよく絡み、さらにカリッと仕上がります。粉が多すぎると粉っぽくなるので注意してください。
Step 3
きれいなボウルに卵２個を割り入れてよく溶きほぐし、粉をまぶしたズッキーニを入れて、卵液が均一に絡むように軽く混ぜ合わせます。卵液をたっぷりつけると、よりふんわりと香ばしい味わいが楽しめます。
Step 4
中火で熱したフライパンに、たっぷりのサラダ油をひき、卵液をつけたズッキーニを１枚ずつ並べ入れます。両面がきつね色になり、カリッとするまで焼いたら、美味しいズッキーニチヂミの完成です！（ヒント：弱火で長時間焼くとベタつくことがあるので、中火で手早く焼き上げるのがカリッとさせるコツです。）
