香ばしい！ ひと味違う「ごはんブリトー」
香ばしい！ ひと味違う「ごはんブリトー」
フライパンで香ばしく！ ご飯とツナキムチの絶妙コンビ「ごはんブリトー」
今回は、トルティーヤの代わりに「ごはん」を使った、新感覚の「ごはんブリトー」をご紹介します！ ご飯をフライパンで香ばしく焼き上げ、その上にピリ辛のツナキムチ炒めを乗せれば、食欲をそそる絶品ごはんブリトーの完成です。香ばしいご飯、甘辛い具材、とろけるチーズのハーモニーは、お腹も心も満たしてくれること間違いなし。手軽に作れて、見た目も華やかなので、ぜひ試してみてくださいね！
材料- 温かいごはん 1杯分 (約200g)
- 白菜キムチ 1カップ分 (約100g)、みじん切り
- ツナ缶 1缶 (約150g)、油を切っておく
- スライスチーズ (チェダー) 1枚
- ピザ用チーズ (モッツァレラ) 1/2カップ分 (約50g)
- ごま油 大さじ1
- 粗挽き黒こしょう 少々
調理手順
Step 1
まずは具材を炒めます。フライパンにごま油（分量外）を熱し、油を切ったツナとみじん切りにしたキムチを入れて、キムチがしんなりするまで中火で炒めましょう。キムチが酸っぱい場合は、砂糖をひとつまみ加えると味がまろやかになります。
Step 2
ボウルにご飯を入れ、ごま油大さじ1と粗挽き黒こしょう少々を加えて、全体が均一になるように混ぜ合わせます。ご飯一粒一粒にごま油の香りとこしょうの風味がなじむように、丁寧に混ぜるのがポイントです。
Step 3
次に、ご飯を焼いていきます。フライパンを中弱火で熱し、味付けしたご飯をフライパンに薄く広げます。ヘラやスプーンの背を使って、ご飯を押し付けるようにして、薄く平らに広げましょう。焦げ付かないように注意しながら、ご飯の底面がこんがりと香ばしい焼き色になるまで3〜5分ほど焼いてください。
Step 4
ご飯の片面がこんがりと焼けたら、火を弱火にし、焼けたご飯の上にスライスチーズを1枚乗せます。チーズが少し溶け始めたら、次の工程に進みましょう。
Step 5
溶けたチーズの上に、先ほど炒めたツナキムチを適量のせ、さらにピザ用チーズをたっぷりと散らします。チーズが溶けて具材がしっかりまとまるように、ご飯を半分に折るか、巻き寿司のようにくるくると巻いて形を整えたら、熱々の「ごはんブリトー」の完成です！温かいうちに召し上がるのが一番美味しいですよ！
