香ばしい！ナッツたっぷりイカジャーキー和え（グィポムチム）
香ばしい！ナッツたっぷりイカジャーキー和え（グィポムチム）
冷蔵庫のイカジャーキーとナッツで作る、簡単で香ばしいイカジャーキー和え（アーモンド、カシューナッツ使用）
今日は冷蔵庫の余り物を使って、特別でおいしいおかずを作りましょう！イカジャーキー（グィポ）とナッツの和え物です。炒め物とはまた違った魅力で、柔らかくて香ばしい風味が絶品です。簡単な調味料で誰でも手軽に作れるので、ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもぴったり。お子さんと一緒に作るのも楽しいですよ！
主な材料- イカジャーキー（グィポ） 3～4枚
- アーモンド ひとつかみ（約15g）
- カシューナッツ ひとつかみ（約15g）
調理手順
Step 1
まず、イカジャーキーを準備します。ハサミや包丁を使って、食べやすい大きさ（約2～3cmの長さ）に切ります。お子さんでも食べやすいように、あまり長すぎないように切ると良いでしょう。
Step 2
フライパンに、切ったイカジャーキーと用意したアーモンド、カシューナッツをすべて入れ、中火で2～3分ほど軽く炒めます。こうして軽く炒めることで、イカジャーキーの生臭さが飛び、ナッツの香ばしさが加わって風味が良くなります。焦げ付かないように注意しながら炒めてください。
Step 3
小さなボウルに、調味料の材料をすべて入れてよく混ぜ合わせます。コチュジャン大さじ1、オリゴ糖大さじ1（甘さはお好みで調整してください）、ごま油大さじ1、香ばしいすりごま小さじ0.5、そして調味料が濃すぎないように水大さじ2を加えて、なめらかに溶きのばします。調味料が均一に混ざるように混ぜてください。
Step 4
炒めたイカジャーキーとナッツを調味料のボウルに加え、和え合わせます。イカジャーキーとナッツに調味料が均一に絡むように、優しく混ぜてください。この時、強く混ぜすぎるとイカジャーキーが崩れてしまうことがあるので、丁寧にあつかうのがコツです。
Step 5
おいしく味付けされたイカジャーキー和えを器に盛り付ければ完成です！すぐに食べてもおいしいですし、冷蔵庫で冷やして食べてもまた格別です。簡単だけど豪華なイカジャーキー和えで、楽しい食事の時間をお楽しみください。
