
香ばしい玉ねぎとツナのお焼き
香ばしい玉ねぎとツナのお焼き
簡単おつまみ!玉ねぎとツナで作る絶品お焼き
フライパンから出してすぐの温かいお焼きは、香ばしさと美味しさが格別です!塩味のツナと甘い玉ねぎの素晴らしい組み合わせに、カリッとした衣をまとわせれば、老若男女問わず愛される一品になるでしょう。簡単な材料で、素晴らしい料理を完成させましょう!
主な材料- 玉ねぎ 2個 (中サイズ)
- ツナ缶 1個 (150g)、油を切ったもの
- 卵 1個
- 長ネギ 1/2本 (小口切り)
- 青唐辛子 1本 (種を取り小口切り、お好みで)
- お焼き粉 (または薄力粉/天ぷら粉) 適量
- ピザ用チーズ たっぷり (お好みで調整)
調味料- 塩 少々 (ひとつまみ)
- 塩 少々 (ひとつまみ)
調理手順
Step 1
風味豊かな玉ねぎと香ばしいツナが出会った美味しいお焼きを作りましょう!まず、必要な材料をすべて準備してください。
Step 2
玉ねぎ2個はきれいに洗い、皮をむいて、約0.5cm厚さの輪切りにします。切った玉ねぎと卵に軽く塩を振って下味をつけます。
Step 3
広めの皿にお焼き粉をたっぷり広げます。輪切りにした玉ねぎを乗せ、ツナ缶は油を切って玉ねぎの上に適量乗せます。ふるいを使って、玉ねぎとツナの上にさらにお焼き粉を均一に振りかけると、材料同士がくっつきやすくなります。(ヒント:お皿にあらかじめ粉を広げておくと、玉ねぎにまぶしやすくなります。)
Step 4
ボウルに卵1個を割りほぐして、卵液を作ります。フライパンに多めのサラダ油をひき、中弱火で予熱します。粉をつけた玉ねぎとツナを卵液にくぐらせ、予熱したフライパンにそっと置きます。それぞれのお焼きの上には、小口切りにした長ネギと、お好みで種を取り除いた青唐辛子を乗せます。
Step 5
乗せたネギと唐辛子の上に、ピザ用チーズをたっぷりと振りかけます。お焼きの底面がきつね色に焼け始めたら、フライ返しでそっと裏返します。チーズが流れ出ないように、優しく押さえます。
Step 6
ピザ用チーズはすぐに溶けてしまうので、裏返したらすぐに火を止めます。焦げ付かないように注意しながら、チーズが溶けて中まで火が通るまで短時間加熱します。
Step 7
次に、少し形が違うバージョンのツナ玉ねぎのお焼きを作りましょう。先ほど輪切りにした玉ねぎを作る際に余った部分を使うか、玉ねぎ1/2個を追加で用意して細かくみじん切りにします。(千切りでもOKです。)
Step 8
ボウルにみじん切りにした玉ねぎを入れ、お焼き粉大さじ3を加えます。これは材料をまとめる役割をします。
Step 9
油を切ったツナ、小口切りにした長ネギ、みじん切りにした青唐辛子を加え、
Step 10
残りの卵液 (約1/2量) をすべて加えます。すべての材料が均一に混ざるように、よく混ぜて生地を作ります。
Step 11
フライパンに多めのサラダ油をひき、中弱火で予熱します。出来上がった生地をスプーンですくい、フライパンに好みの大きさに丸く落とし入れて、お団子のような形に焼いていきます。
Step 12
お焼きの底面がきつね色に焼けたら、フライ返しでそっと裏返して、もう片面もきつね色になるまで焼きます。(ヒント:お焼き粉が少ないため崩れやすいかもしれませんが、香りは格別です!一口サイズにして、ピリ辛で楽しんでみてください。)
Step 13
熱々のお焼きは、お好みで醤油ダレやマヨネーズをつけていただくと、さらに美味しくなります。美味しい食事の時間をお楽しみください!

