香ばしいヤーコン茶の作り方
香ばしいヤーコン茶の作り方
糖尿病改善や体脂肪減少に役立つヤーコン茶を自宅で簡単に作る秘訣を公開！
皆さん、こんにちは！今日は血糖値コントロールや体脂肪減少に優れた効果があると言われているヤーコン茶をご紹介します。お腹が出てきた夫のために心を込めて準備した健康茶なんですよ。L’EQUIP（リークープ）の食品乾燥機を使えば、本当に手軽に作ることができます。ヤーコンはビタミンやミネラルが豊富で、炭水化物の含有量が低いので、ダイエットにもぴったりだそうです。美味しい健康茶で活力を取り戻し、スリムな体型も手に入れましょう！^^
材料- ヤーコン 400g
- 水 1リットル
調理手順
Step 1
まず、ヤーコン400gを用意します。流水で丁寧に洗い、土や汚れをきれいに取り除いてから、包丁で薄切りにします。薄く切ることで乾燥がより均一に進みます。切ったヤーコンは、L’EQUIP（リークープ）の食品乾燥機に入れ、パリパリと砕けるくらいまでしっかりと乾燥させてください。食品乾燥機を使うと、湿度や温度の調節が簡単で、手軽に乾燥させることができます。
Step 2
よく乾燥したヤーコンを、今度は焙煎（乾煎り）していきます。大きめのフライパンを準備し、弱火にかけます。焙煎することで、ヤーコンの香ばしい風味を引き出し、残っている水分を取り除き、お茶の味をより深くしていきます。
Step 3
焙煎する回数によって、お茶の風味が変わってきます。写真のように、容器に入っているヤーコンのうち、上の部分は9回焙煎したもの、下の部分は5回焙煎したものです。9回焙煎したものの方が、格段に香ばしくて深みのある味わいになり、美味しいです。焙煎中は焦げ付かないように、絶えずかき混ぜることが大切です。
Step 4
さあ、美味しいヤーコン茶を煮出しましょう。焙煎したヤーコンをひとつかみ程度（お好みで調整可能）と、きれいな水1リットルを用意します。鍋に入れ、ごく弱火で1時間30分ほど、じっくりと煮出してください。最近では、手間を省くためにティーポットを使って煮出すと、時間も節約でき、より手軽にお茶を抽出できますよ。
Step 5
じゃーん！美味しいヤーコン茶の完成です。最近のような暑い季節には、煮出したお茶をそのまま冷まし、冷蔵庫に入れて冷やしていただくと、さらに美味しく、健康的に楽しめます。温かく飲んでも、冷たく飲んでも美味しいヤーコン茶で、健康をサポートしましょう！
