香ばしいチャムドリーム米で作る、満足感のあるソーセージチャーハン
香ばしいチャムドリーム米で作る、満足感のあるソーセージチャーハン
チャムドリーム米、ソーセージ、ネギを使った美味しいソーセージチャーハンの作り方
韓国産の高級米「チャムドリーム」で炊いた、パラパラでふっくらとしたご飯に、美味しいフランクフルトソーセージと香ばしいネギをたっぷり加えて炒め上げた、栄養満点のソーセージチャーハンです。簡単でありながら満足感のある一食で、お弁当にも最適です。チャムドリーム米のほのかな香ばしさ、ソーセージの塩味、ネギの爽やかな風味が調和し、老若男女問わず愛される美味しさです。
主な材料- パラパラに炊いたチャムドリーム米 1膳分
- フランクフルトソーセージ 1本（食べやすい大きさに切る）
- 細かく刻んだネギ 大さじ2
- サラダ油 大さじ1
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 白ごま 少々（お好みで）
調理手順
Step 1
まずは、この美味しいチャーハンの基本となるご飯を準備します。国産品種の「チャムドリーム」米2カップをきれいに洗い、約30分間たっぷりの水に浸しておきましょう。米をあらかじめ浸水させておくことで、ご飯がよりパラパラに、美味しく炊き上がります。
Step 2
この「チャムドリーム」米は、全国でも最高品質のお米で、ご飯の美味しさは格別です。普段の食事やお粥にも最適ですが、特に一粒一粒がしっかりとしたチャーハンには最適化されています。
Step 3
浸水させたチャムドリーム米を炊飯器に入れ、普段よりやや少なめの水加減で、パラパラとした食感のご飯を炊き上げてください。チャーハンには、少し固めに炊いたご飯がよく合います。
Step 4
次に、チャーハンを作るフライパンを準備します。中弱火に熱したフライパンにサラダ油大さじ1をひき、細かく刻んだネギを入れて炒め、香ばしい「ネギ油」を作りましょう。ネギ油の美味しそうな香りが漂ってくるはずです。
Step 5
ネギ油の香りが十分に立ったら、あらかじめ切っておいたフランクフルトソーセージを加えて軽く炒めます。ソーセージが少し焼き色がつき、風味が増すでしょう。
Step 6
よく炒めたネギとソーセージに、炊き上げておいたパラパラのチャムドリーム米1膳分を加えます。全体が均一に混ざるように、ヘラなどでご飯をほぐしながら炒めていきましょう。ご飯の塊ができないように注意してください。
Step 7
最後に、弱火で塩加減を調え、こしょうを少々振ります。お好みで、仕上げに白ごまをパラパラと振りかけると、香ばしさがアップします。白ごまは省略しても構いません。
Step 8
これで美味しいソーセージチャーハンの完成です！お弁当にする場合は、少し冷ましてからお弁当箱にきれいに詰めてください。温かいまますぐに食べても美味しいですよ。
