香ばしいガーリックチャーハン：10分でできる超簡単レシピ
香ばしいガーリックチャーハン：10分でできる超簡単レシピ
家庭料理レシピ、一人暮らしごはん、自炊メニュー、にんにく料理、簡単ガーリックチャーハン
わずか10分で完成する、風味豊かなガーリックチャーハンのレシピをご紹介します。上品に広がるにんにくの香りが素晴らしく、オイスターソースなしでも驚くほど美味しく仕上がります！忙しい日でも、手軽で美味しい一食を求めているなら、ぜひこのレシピをお試しください。
基本の材料- 温かいごはん 1膳分
- にんにく 5かけ
- 卵 1個
- 長ねぎ 1/2本
- ハム 30g
- 醤油 0.5大さじ
仕上げの風味付け（お好みで）- ごま油 0.5大さじ
- 白ごま（または炒りごま） 0.5大さじ
- こしょう 少々（ひとつまみ）
- ごま油 0.5大さじ
- 白ごま（または炒りごま） 0.5大さじ
- こしょう 少々（ひとつまみ）
調理手順
Step 1
まず、チャーハンに使う全ての材料を準備しましょう。ごはんは温かいものを使うと、炒める際にほぐれやすく、パラパラに仕上がります。
Step 2
にんにくは薄切りにし、ハムと長ねぎは細かくみじん切りにしてください。長ねぎは細かく切ることで香りが立ちやすくなり、ハムも小さく切ることでごはんとよく馴染みます。
Step 3
フライパンにサラダ油を大さじ2杯ほど熱し、薄切りにしたにんにくとみじん切りにした長ねぎを入れ、弱火でじっくり炒めましょう。こうすることで、具材に油がなじみ、にんにくの風味が油にしっかりと移ります。にんにくがきつね色になってきたら、少し火を強めて香りが立つまで30秒ほど炒めます。焦げ付かないように注意することが大切です。
Step 4
次に、みじん切りにしたハムを加えて、10秒ほど一緒に炒めましょう。ハムから程よく油が出て、にんにくやねぎと合わさり、旨味をプラスしてくれます。
Step 5
温かいごはんをフライパンに加え、ヘラなどでごはんをほぐしながら、約5分間じっくりと炒めてください。ごはん粒がほぐれて、全ての具材と均一に混ざり合うまで炒めるのがポイントです。
Step 6
ごはんが十分に炒まったら、フライパンの端に醤油を大さじ0.5杯、ジュッとかけてください。醤油がフライパンの熱で少し焦げることで、風味がより深まります。約10秒ほど素早く炒め、醤油の香りを全体に絡ませましょう。
Step 7
最後に、お好みでごま油大さじ0.5杯、白ごま（または炒りごま）大さじ0.5杯、そしてひとつまみのこしょうをフライパンに回しかけてください。これらの材料が、チャーハンの香ばしさと風味を一層引き立ててくれます。
Step 8
火を止めて、全体をさっと混ぜ合わせたら、美味しいガーリックチャーハンの完成です！お好みで目玉焼きを乗せていただいても美味しいですよ。
