香ばしいオイスターソース炒めマッシュルーム：5分で完成のおかず
香ばしいオイスターソース炒めマッシュルーム：5分で完成のおかず
忙しい日の救世主：超簡単オイスターソース炒めマッシュルームのレシピ
毎日の副菜の献立に悩んでいませんか？そんな時は、オイスターソース万能調味料で何でも炒めちゃいましょう！おでん、ソーセージ、じゃがいも、ズッキーニ、ナスなど、どんな野菜でも玉ねぎと一緒に炒めれば美味しいおかずが完成します。特に、香りの良いマッシュルームとシャキシャキした野菜の組み合わせは、ご飯泥棒になること間違いなしです。5分でパパッと作れるので、朝食の食卓はもちろん、夕食のおかずにもぴったりな超簡単レシピを今すぐチェックしましょう！
主な材料- 新鮮なマッシュルーム 1パック (約200-250g)
- 玉ねぎ 1/2個 (中サイズ)
- にんじん 1/3本 (中サイズ)
調味料・飾り- オイスターソース 大さじ1 (たっぷり)
- ごま 少々
- パセリのみじん切り 少々 (お好みで)
- オイスターソース 大さじ1 (たっぷり)
- ごま 少々
- パセリのみじん切り 少々 (お好みで)
調理手順
Step 1
まずはメインの材料、新鮮なマッシュルーム1パックを用意しましょう。新鮮なきのこを使うと、より豊かな食感と風味を楽しめます。
Step 2
マッシュルームは、あまり薄すぎないように、約0.5cmの厚さで食べやすい大きさに切ってください。薄すぎると炒めている間に崩れることがあるので注意しましょう。
Step 3
切ったマッシュルームは、流水でさっと洗い、ザルにあけて水気をしっかりと切ってください。水分が残っていると、炒めるときにしんなりしてしまいます。
Step 4
玉ねぎ1/2個は皮をむき、きれいに洗ってから、マッシュルームと同じくらいの厚さの粗みじんにしてください。みじん切りにした玉ねぎは、炒める際に甘みと風味を加えます。
Step 5
にんじん1/3本はきれいに洗い、皮をむいてから、薄く千切りにしてください。にんじんは彩りを加え、シャキシャキとした食感を活かします。
Step 6
熱したフライパンに、サラダ油を1〜2大さじほどひき、用意したマッシュルームを入れて中火で炒めてください。きのこから水分が出て、少し透明になるまで炒めます。
Step 7
きのこが少し柔らかくなってきたら、下準備した玉ねぎとにんじんを加えて一緒に炒めましょう。ここでメインの調味料、オイスターソース大さじ1をたっぷり回し入れ、すべての材料がよく混ざるように炒めます。
Step 8
お使いのオイスターソースに辛味成分が含まれている場合は、辛さの程度を考慮して量を調整してください。普通のオイスターソースは、旨味と甘みを加えて料理をより豊かにしてくれます。
Step 9
すべての野菜が柔らかく、オイスターソースの味がよく染み込んだら、火を消す直前に、ごまを適量振りかけて香ばしい風味をプラスしてください。
Step 10
この工程は、元のレシピに含まれていない追加のヒントです。もしソーセージも一緒に炒めたい場合は、切り込みを入れてこんがりと焼き、マッシュルーム炒めと一緒に添えると、よりボリュームのあるおかずになります。
Step 11
完成したマッシュルーム炒めを、きれいな器に盛り付けましょう。最後にパセリのみじん切りを振りかけると、見栄えの良い一品が完成し、食卓をさらに華やかにします。
Step 12
お好みで、最後に手でごまを軽く揉み潰してから振りかけると、さらに香ばしい香りと風味を楽しむことができます。美味しく召し上がれ！
