香ばしいエッグブルスケッタ：美味しくて栄養満点なレシピ
香ばしいエッグブルスケッタ：美味しくて栄養満点なレシピ
カリカリバゲットにクリーミーな卵、チーズ、アボカド、トマトを乗せたブルスケッタ
サクサクに焼き上げたバゲットに、栄養満点のゆで卵をたっぷり乗せ、チーズ、アボカド、トマトを添えた「香ばしいエッグブルスケッタ」をご紹介します。ゆで卵を細かく刻むことで食感が良くなり、お好みの食材を加えてアレンジすれば、さらに多彩なエッグブルスケッタが楽しめます。パーティーやおやつ、軽食にもぴったりの、魅力的で手軽なレシピです。
材料- 卵 3個
- バゲット 3〜4切れ
- トマト 30g（角切り）
- アボカド 30g（角切り）
- スライスチーズ 1枚（食べやすい大きさに切る）
- バター 10g
- マヨネーズ 20g
- 塩 少々
- こしょう ひとつまみ
- ハニーマスタードソース 10g
調理手順
Step 1
まず、卵を茹でます。鍋にたっぷりの水を沸騰させ、卵をそっと入れて約10分間、黄身までしっかり固ゆでになるように茹でてください。こうすることで、後で潰したり刻んだりしたときに美味しく仕上がります。
Step 2
茹で上がった卵は、冷水に少し取って冷まし、殻をむきます。小さなボウルに入れ、フォークやナイフを使って、食べやすい大きさに刻んでください。あまり細かく潰しすぎず、多少の食感が残るように刻むと、より美味しくなります。
Step 3
刻んだ卵に味付けをします。塩少々、こしょうひとつまみ、そして分量のハニーマスタードソースを加えて、卵を潰さないように優しく混ぜ合わせ、全体が均一になるように混ぜてください。ハニーマスタードソースが卵の風味を一層引き立ててくれます。
Step 4
次に、バゲットを焼く工程です。中弱火で熱したフライパンにバター10gを溶かします。バターが溶けると、香ばしい風味が加わり、パンがさらに美味しくなります。
Step 5
バターが溶けたフライパンにバゲットを並べ、両面がきつね色になりカリッとするまで焼きます。外側はカリカリ、中はしっとりとした食感に焼き上げると、食感の良いブルスケッタが楽しめます。
Step 6
よく焼けたバゲットの片面に、マヨネーズを薄く均一に塗ります。マヨネーズが他の具材の良いベースとなります。
Step 7
マヨネーズを塗ったパンの上に、準備したトッピングを乗せていきます。食べやすい大きさに切ったスライスチーズを先に乗せ、その上に角切りにしたトマトとアボカドを彩りよく並べてください。見た目もとてもきれいですね。
Step 8
最後に、トッピングの上に味付けした刻み卵をスプーンでたっぷり乗せます。お好みで、新鮮なバジルの葉やパセリのみじん切りを散らすと、香りと見た目の美しさが加わり、より完璧なエッグブルスケッタが完成します。
Step 9
香ばしい卵とカリカリのパン、そして新鮮な野菜とチーズの組み合わせが絶妙な「エッグブルスケッタ」が完成しました！見た目も美しく栄養も豊富な、この素晴らしい料理をぜひお楽しみください。
