香ばしいエゴマドレッシング
香ばしいエゴマドレッシング
自家製ヘルシーエゴマドレッシングソース♡
新鮮な野菜サラダをさらに特別なものにする、濃厚で香ばしいエゴマドレッシングのレシピをご紹介します。自家製で、より新鮮で健康的に楽しみましょう！松の実を加えると、風味がさらに深まります。
主材料- エゴマパウダー 大さじ4
- オリゴ糖 大さじ2
- レモン汁 大さじ2
- マヨネーズ 大さじ2
- 塩 小さじ1/3
- 砂糖 大さじ2（お好みで）
- 松の実 少々（飾り用）
調理手順
Step 1
ボウルに、香ばしい風味を加えるエゴマパウダー大さじ4をたっぷり入れます。よく炒ったエゴマパウダーを使うと、より深い味わいになります。
Step 2
甘みと照りを加えるオリゴ糖大さじ2を加えます。オリゴ糖の代わりに蜂蜜を使っても良いでしょう。
Step 3
爽やかな風味を加えるために、新鮮なレモン汁大さじ2を注ぎます。レモン汁はドレッシングの濃厚さを和らげ、味のバランスを整えます。
Step 4
滑らかでクリーミーな食感のために、マヨネーズ大さじ2を加えます。マヨネーズが苦手な場合は、ヨーグルトやプレーンクリームチーズで代用しても良いでしょう。
Step 5
味を調えるために、塩小さじ1/3を慎重に加えます。味見をしながら加減しても構いません。
Step 6
お好みで甘みを加えたい場合は、砂糖大さじ2を加えます。ただし、甘さを控えめにしたい場合は、この工程を省略しても大丈夫です。味見をして調整するのが一番です。
Step 7
ヘラや泡立て器を使って、すべての材料が滑らかに混ざり合うまでよく混ぜ合わせます。ダマがなくなり、均一で艶やかなドレッシングになるまで十分に混ぜてください。
Step 8
出来上がったエゴマドレッシングを、新鮮な野菜にたっぷりとPour overしてください。お好みで細かく砕いた松の実を上に振りかけると、香ばしい風味と食感も加わり、さらに美味しく楽しめます。サラダだけでなく、和え物にもよく合います！
