香ばしいみょうが入り牡蠣チヂミ

みょうがの香りが爽やかな、美味しい牡蠣チヂミのレシピ

冷蔵庫にあった牡蠣を使って、特別なチヂミを作りました！牡蠣が大好きなので、牡蠣を使った料理はすべて大好きなんです！刻んだみょうがを加えて作ったら、みょうがの香りがふんわりとして、とっても美味しい牡蠣チヂミになりました！このレシピで、風味豊かで満足感のある一品をお楽しみください。

冷蔵庫で保存していた牡蠣の状態を確認し、流水で軽く洗い準備します。（少し凍っていても大丈夫です。）

Step 1

にんじんとみょうがはきれいに洗い、細かく刻みます。野菜を細かく刻むことで、チヂミの食感と風味がより良くなります。

Step 2

ボウルに卵1個を割り入れてよく溶きほぐし、刻んだにんじんとみょうがを加えて均一に混ぜ合わせ、野菜卵液を作ります。

Step 3

大きめのビニール袋にチヂミ粉1/2カップを入れ、準備した牡蠣を加えて袋を軽く振って、牡蠣の表面に粉が均一につくようにします。（この工程により、牡蠣が崩れず、粉がしっかりとまぶされます。）次に、粉をまぶした牡蠣を準備した野菜卵液に加え、優しく混ぜ合わせて生地を完成させます。

Step 4

熱したフライパンにみかんの皮オイル（または通常のサラダ油）大さじ2をひき、生地を適度な大きさにすくって両面がきつね色になるまで焼きます。みかんの皮オイルを使うと、油っぽくなく、あっさりとした風味を加えることができます。

Step 5

みょうがが加わって香りが増した牡蠣チヂミが完成しました！つけだれ（醤油、みりん、刻みねぎ、唐辛子粉、いりごま、ごま油を混ぜて作ります）と一緒にいただくと、さらに美味しくなります。一人で食べても満足できる、美味しい牡蠣チヂミです。

Step 6