食欲をそそる、香ばしいホヤのビビンバ
食欲をそそる、香ばしいホヤのビビンバ
テレビで絶賛！ホヤのビビンバ超簡単レシピで海の幸を堪能しましょう
テレビ番組「全知的おせっかい視線」でイ・グクジュさんがメイクをしながらあっという間に作って食べていたホヤのビビンバを見て、よだれが止まりませんでした！料理がお好きな方だからか、本当に簡単に作っていたのですが、その味は…もう最高！口いっぱいに広がる海の恵みの爽やかさと香ばしい薬味が絶妙に調和し、「これは絶対食べるべき！」と叫びたくなる美味しさです。特別な日でなくても、ごちそうにぴったりなホヤのビビンバ、今すぐ一緒に作ってみませんか？
必須材料- 新鮮なホヤ 120g（下処理済みのものを使うと便利です）
- 香ばしい海苔フレーク ひとつかみ
- 新鮮なニラ 60g（約ひとつかみ）
- 辛い青唐辛子 1本
- 温かいご飯 1膳
ホヤの和え物用調味料- おろしにんにく 大さじ1
- 食塩 小さじ1/2
- ごま油 大さじ1
- 炒りごま 2テーブルスプーン
- おろしにんにく 大さじ1
- 食塩 小さじ1/2
- ごま油 大さじ1
- 炒りごま 2テーブルスプーン
調理手順
Step 1
ホヤはきれいに下処理されたものを選ぶと、さらに手間がかからずすぐに使えて便利です。殻を取り除き、一口大の食べやすい大きさに切って準備しましょう。新鮮なホヤ特有の爽やかな香りが、ビビンバの風味を一層引き立ててくれるはずです。
Step 2
水気を切ったホヤに、和え物用の調味料をすべて加えてください。おろしにんにく大さじ1、食塩小さじ1/2、ごま油大さじ1、そして香ばしさを加える炒りごま2テーブルスプーンを入れ、ホヤの身が崩れないように優しく混ぜ合わせます。ホヤの新鮮な味を損なわないよう、丁寧に和えてください。
Step 3
大きめのボウルに温かいご飯1膳を盛り付けます。ご飯に風味を加えるために、ごま油を大さじ1/2ほど追加で回しかけると、さらに美味しくなりますよ。さて、調味料で和えたホヤを、ご飯の上に見栄え良く乗せましょう。ホヤの鮮やかな赤色が食欲をそそります。
Step 4
最後に、香ばしくてパリパリの海苔フレークをひとつかみたっぷり散らせば、食欲をそそるホヤのビビンバが完成です！お好みで千切りにしたキュウリやレタス、エゴマの葉など、新鮮な野菜を添えても美味しいですよ。よく混ぜて、召し上がれ！
