風味豊か！ズッキーニのバター炒め〜超簡単ごはんのお供レシピ〜
風味豊か！ズッキーニのバター炒め〜超簡単ごはんのお供レシピ〜
黄金比率！失敗なしで誰でも作れるズッキーニのバター炒めレシピ
冷蔵庫にあるズッキーニでパパッと一品！バターのコクとニンニクの香りが絶妙に絡み合い、子供から大人まで大好きな美味しいズッキーニのバター炒めレシピをご紹介します。ご飯のおかずにも、簡単なおつまみにも最高です！
主な材料- ズッキーニ 2本 (中サイズ)
- バター 大さじ1
- サラダ油 大さじ2
- ニンニクみじん切り 大さじ2
- こしょう 少々
- 乾燥パセリ 少々 (お好みで)
調理手順
Step 1
ズッキーニ2本はきれいに洗い、厚さ約0.7cmの半月切りまたは食べやすい大きさに切ります。薄すぎると炒めるときに崩れやすいので、適度な厚さを保つのがポイントです。
Step 2
フライパンを中火〜強火に熱し、サラダ油大さじ2をひきます。サラダ油はズッキーニが均一に加熱され、フライパンにくっつくのを防ぎます。
Step 3
フライパンが適度に温まったら、バター大さじ1を加えます。バターは焦げやすいので、火加減に注意しましょう。
Step 4
バターが溶けて泡立ってきたら、すぐにニンニクのみじん切り大さじ2を加え、弱めの中火で香ばしいニンニクの香りが立ち上るまで炒めます。先にニンニクを炒めて香りを出すことで、風味が増します。
Step 5
準備しておいたズッキーニを全て加え、具材とバター、ニンニクがよく絡むように軽く混ぜ合わせます。
Step 6
火を強火にし、約1分間だけ手早く炒めます。ズッキーニのシャキシャキとした食感を活かすために、炒めすぎないことが重要です。少ししんなりする程度に炒めましょう。
Step 7
最後にこしょうを「トントン」と振りかけて、ズッキーニの味を引き締めます。お好みで塩をほんの少し加えても美味しいです。
Step 8
お好みで乾燥パセリを振りかけると、見た目も良く香りの良いズッキーニのバター炒めの完成です。温かいご飯と一緒に美味しく召し上がってください！
