風味豊かな쥐포（チポ）の甘酢和え
風味豊かな쥐포（チポ）の甘酢和え
食欲をそそる！超簡単チポの甘酢和え レシピ
簡単かつスピーディーに作れるのに、甘酸っぱさが食欲をそそる美味しいチポの甘酢和えです。噛み応えのあるチポとシャキシャキの野菜の組み合わせは、ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもぴったりな絶品です。
主な材料- 쥐포（チポ） 4枚（約200g）
- 玉ねぎ 1/2個
- 長ねぎ 1/2本
調味料- 酢 大さじ1
- 砂糖（またはオリゴ糖） 大さじ1
- 粗挽きコチュジャン（韓国唐辛子粉） 大さじ1.5
- 醤油 大さじ1.5
- ごま油 大さじ1/2
- にんにくみじん切り 大さじ1/2
- 白ごま 適量
- 酢 大さじ1
- 砂糖（またはオリゴ糖） 大さじ1
- 粗挽きコチュジャン（韓国唐辛子粉） 大さじ1.5
- 醤油 大さじ1.5
- ごま油 大さじ1/2
- にんにくみじん切り 大さじ1/2
- 白ごま 適量
調理手順
Step 1
チポは4枚くらいで、お皿にたっぷりの量になります。まず、乾いたキッチンペーパーでチポの表面を軽く拭いて、ほこりや汚れを取り除いてください。それから、ハサミで食べやすい大きさ（約2～3cm）に切っていきます。あまり小さく切りすぎると噛み応えが減ってしまうので、適度な大きさにカットするのがおすすめです。
Step 2
玉ねぎは皮をむき、薄切りにします。長ねぎも斜めに切って準備します。このように準備した玉ねぎと長ねぎをすべてボウルに入れ、醤油大さじ1.5、酢大さじ1、砂糖大さじ1、粗挽きコチュジャン大さじ1.5、ごま油大さじ1/2、にんにくみじん切り大さじ1/2、そして白ごまをすべて一度に加えます。全体が均一に混ざるように、手で優しくもみこむように和えてください。玉ねぎと長ねぎのシャキシャキとした食感を活かすために、あまり長く和えすぎないのがポイントです。
Step 3
さあ、このように簡単なのに美味しいチポの甘酢和えが完成しました！甘酸っぱくて、しょっぱい味が食欲をぐっと刺激してくれるはずです。ご飯のおかずとしても良いですし、冷たいビールのおつまみとしても最高ですよ。どうぞ召し上がれ～！
