温かく、どこか懐かしいお母さんの味が恋しくなるときにぴったりの、熟成アルタリムの炒め物です。テレビ番組に触発され、母がよく作ってくれた昔ながらの方法で再現してみました。新鮮な大根の葉の代わりに、熟成したアルタリムを使うことで、より深く豊かな風味を加えています。最初は少し戸惑っていた子供たちも、今では大人顔負けでこの料理を美味しそうに食べてくれます！きっと、彼らも成長するにつれて、この馴染み深い味を「お母さんの味」として記憶するのでしょう。雨の続くこの季節、晴れやかな気持ちで週の始まりを迎えられますように。今日は、心温まる熟成アルタリムの炒め物で食欲をそそってみませんか？