風味豊かなワラビのナムル炒め：健康と美味しさを一度に！

新鮮なワラビまたは戻した乾燥ワラビで作る、美味しいワラビナムル炒めの作り方

体に良いワラビを使って、風味豊かなナムル炒めを作りましょう。お祝いの席はもちろん、普段の食卓にもぴったりな一品です。

美味しいワラビのナムル炒めを作りましょう！乾燥ワラビを使用する場合は、最低30分以上水に浸して十分に柔らかくしてください。生ワラビの場合は、まずきれいに洗って準備を始めます。

Step 1

準備したワラビをフライパンに入れ、エゴマ油（またはごま油）小さじ1を回し入れます。弱めの中火で、焦げ付かないようにワラビを優しく炒めて香りを引き出します。

Step 2

ワラビがある程度火が通ったら、ニンニクのみじん切り小さじ1/2と醤油小さじ2で味を調えます。風味をさらに良くするために、炒りごま小さじ1もここで加えます。最後に、薄切りにしたピーマンと刻んだ長ネギを加え、全体が均一に混ざるようにさっと炒めれば、美味しいワラビのナムル炒めの完成です！

Step 3

さらに美味しいワラビ炒めを楽しむためには、洗う際にワラビの硬い先端部分の茎を取り除くのがおすすめです。この部分を取り除くだけで、食感が格段に良くなります。

Step 4